民視新聞／綜合報導
新鮮的火烤牡蠣，擠上一點檸檬汁，就是一道美味的佳餚。不過，你可能不知道，牡蠣可以藉由過濾水中沉積物，吸收水中的氮，淨化水質，有助對抗氣候變遷。美國馬里蘭州有個非營利組織，招募志工當牡蠣寶寶的寄養家庭，待牠們長大後，再放回海中生長，一步步改善當地的海水水質。
海水一波波打上岸。
海水之所以能夠維繫水質，維持生態平衡，都要感謝這一顆顆不起眼的牡蠣。
乞沙比克灣基金會菲亞拉：「牡蠣是絕佳的過濾器，一顆成年牡蠣一天可過濾50加侖水，他們也是海灣許多生物的食物來源與棲息地。」
乞沙比克灣基金會菲亞拉：「這是上面種有牡蠣幼苗的回收牡蠣殼，我們把牠們養在港口的籠子裡，大約9個月，然後這時候正是我們取回那些牡蠣，好將牠們改種在牡蠣礁上。」
每年8、9月，義工將牡蠣寶寶交給寄養家庭。
他們在自家後院湖泊中飼養，形成一個牡蠣花園，直到長到一定大小後，再送回基金會，準備放養。
牡蠣花園寄養家庭：「我們也需要有乾淨的水可以享受，可以划船可以在裏頭游泳，唯一會清潔它（湖水）的就是牡蠣，我很高興能嘗試做這件事，來促進牡蠣數量的增加。」
義工將孵育成功的牡蠣寶寶，用桶子裝，載到外海到入水中，讓牠們下沉到底下的牡蠣礁上繼續生長。
牡蠣可以把水中的氮，轉換成牡蠣殼，或當作食物吃，因此有淨化水質的作用。
目前該組織已經種植約67億顆牡蠣。在偌大的海洋中，數量雖少，但已為潔淨海洋邁出重要的一步。
