民視新聞／綜合報導新鮮的火烤牡蠣，擠上一點檸檬汁，就是一道美味的佳餚。不過，你可能不知道，牡蠣可以藉由過濾水中沉積物，吸收水中的氮，淨化水質，有助對抗氣候變遷。美國馬里蘭州有個非營利組織，招募志工當牡蠣寶寶的寄養家庭，待牠們長大後，再放回海中生長，一步步改善當地的海水水質。

民視新聞／綜合報導日本邁入春季，很多季節性活動，也在最近登場。千葉縣海灘，昨天（15日）開放大小朋友，一起挖蛤蜊。石川縣有大批民眾，排隊吃美味的牡蠣。超人氣吉祥物、熊本熊，昨天也舉辦「誕生祭」，慶祝15歲生日。

即時中心／林耿郁報導康芮颱風來襲，造成台南牡蠣養殖產業受損嚴重；今（8）日立委林俊憲及賴惠員共同召開「台南市牡蠣產業輔導升級」協調會，邀集農業部長陳駿季、台南市政府農業局及漁港所、南市區漁會總幹事林鈺昕、牡蠣產業協會理事長陳俊安及常務監事顏增發，共同協商以專案補助台南市牡蠣災後復育經費，並協調遇有風災來臨時，針對蚵棚入港避難的緊急處置措施，為蚵農爭取最大利益。

南部中心／鄭榮文　嘉義縣報導7月底開始，凱米和山陀兒颱風陸續造訪台灣，衝擊嘉義外海蚵農作物，損失達上億元，現在康芮颱風又來，在嘉義東石沿海帶來近4米浪高，瞬間陣風更超過10級，蚵農今年收成已經不好，現在更只能趁風雨還沒來，提早出海搶收，希望災害降到最低。

南部中心／鄭榮文、林俊明、陳姵妡　嘉義-台南報導嘉義沿海，受到颱風侵襲，牡蠣養殖受創嚴重，光嘉義東石，牡蠣產量就少了兩成，價格漲了一成多，而台南也因為文蛤大量暴斃，死亡率超過六成，恐將衝擊中秋節食材價格，漲幅最高近五成！

財經中心／唐詩晴、郭文海　台北報導暑假進入倒數，看好親子客群，把握最後時光，全家出遊，飯店業者再祭出一波超猛吃到飽專案，除了可以實現干貝、牡蠣自由，也有飯店海陸通吃，升級海鮮吧，提供波士頓龍蝦、烤西班牙巨魷足之外，也端出牛排火焰秀，還有飯店請到泰國名廚，把泰國王室餐點端到台灣。

財經中心／呂中漁、梁駿樂 台北報導根據統計，台灣牡蠣年產值高達37.4億，位居世界第七，不只常被料理成蚵仔煎、蚵仔麵線等台灣美食，更有生食級的生蠔，讓老饕大啖海味，但是台灣的生蠔要養殖三年以上，大小13公分以上，才叫生蠔，而且要冬天的生蠔才能生食，到底該怎麼挑，帶您一起來看。

南部中心／鄭兆佐、張可倫　嘉義台南報導凱米颱風重創南台灣，1號下午行政院長卓榮泰到台南視察"台鐵台南後壁段路基"搶修狀況，接著趕場嘉義東石，關心蚵農災損情形，承諾會提供預算，幫助受災民眾，盡快回到正常生活。

南部中心／鄭榮文、陳姵妡　嘉義報導颱風過境，嘉義縣東石鄉掌潭村，有數千座蚵棚被浪打上岸邊，棚架已嚴重毀損，沒辦法繼續使用，就算蚵棚沒倒，上頭的牡蠣不是撞裂，就是斷掉被沖走，粗估嘉義東石、布袋約有8500座蚵棚受損，損失金額粗估達一億六千多萬元。

生活中心／李世宸、莊柏驊　台北報導野外的牡蠣竟然含有微塑膠，人體吃下肚怎麼辦？海洋委員會研究蒐集台灣各地出海口野生牡蠣，檢出微塑膠比例竟高達百分之百，尤其是彰化的烏溪出海口的濃度最高！多半是來自人造衣物纖維，養殖魚網魚繩和民生與工業塑膠等。

即時中心／顏一軒報導平面媒體報導，海委會研究指出，2020至2023年採驗各地河川出海口及出海口鄰近的野生牡蠣，100%都驗出微塑膠，包含人造衣物纖維、養殖漁網與漁繩等，且彰化烏溪出海口的微塑膠濃度最高，每立方公尺達2.28個濃度。對此，林口長庚醫院腎臟科醫師、毒物專家顏宗海今（22）日表示，目前對塑膠微粒使否傷害肝腎或治癌，尚未有醫學研究報告佐證，呼籲民眾從日常生活中減塑，而政府也應該限制塑膠產

影音中心／鍾如婷報導鮮嫩多汁的牡蠣，是讓許多饕客趨之若鶩的海味料理，不過牡蠣竟也有天敵的存在，時常介紹魚類知識的YouTuber乖乖，分享「蚵螺」又稱「蚵岩螺」，但牠卻會吸取蚵仔的養分，造成其死亡，在蚵農的眼中是害蟲，乖乖日前也親自到苗栗縣後龍鎮的合歡石滬，嘗試在海邊撿回蚵螺，並做成料理為大家嚐鮮，希望能用吃來幫蚵農消滅這些害蟲。

即時中心／李昶毅報導檢警獲報有批發商將外國牡蠣混入台灣牡蠣中，從上游一路轉售到下游，最後賣給消費者，恐已進入民眾肚中，基隆地檢署會同食藥署等單位前往稽查，帶回源頭廠商林男等3人，訊後林男因販賣假冒食品等罪嫌，諭知6萬元交保。

影音中心／鍾如婷報導台灣獨特的夜市文化，各式的美味小吃、攤販商家、熱鬧的人潮，是外國遊客來台遊玩必去的景點之一，到了夜市也有幾項不能錯過的經典小吃。近日法國人妻Anna一家人，到士林夜市去逛街，Anna擔任導遊為法籍爸媽推薦多項台灣美食，像是胡椒餅、鳥蛋、蔥油餅、地瓜球、燒烤等，Anna爸媽都吃得津津有味，但在吃到蚵仔煎的時候，Anna媽卻吃得面有難色，還直言「不會想再吃」。

民視新聞／綜合報導日本自今年（2024年）元旦，發生能登半島強震以來，首當其中的石川縣災區，距離重建依舊遙遙無期，各地民眾也積極以消費等方式，要幫助災區重新站起來。其中石川縣金澤市內，今天就提供了多達1.5萬顆，鮮美多汁的現烤能登牡蠣，讓大家用吃美食來幫助重建。