圖、文／鏡週刊
香港政府近日更新餐廳牌照的核發與續期規定，新增與國家安全相關的條件，引發餐飲業界關注。根據新規定，持牌餐廳食肆若涉及危害國家安全的行為，其牌照可能遭拒發或取消，相關責任人包括店主、董事、管理層、員工、代理人與承辦商。
香港政府近日更新餐廳牌照的核發與續期規定，新增與國家安全相關的條件，引發餐飲業界關注。根據新規定，持牌餐廳食肆若涉及危害國家安全的行為，其牌照可能遭拒發或取消，相關責任人包括店主、董事、管理層、員工、代理人與承辦商。
行政長官李家超今（10日）出席決策高層會議前表示，食物環境衛生署（食環署）在新發或續期餐飲業牌照時，已加入維護國家安全的條文。他強調，香港作為中國特區，市民和行政機關皆有責任維護國安，國安應是執法與決策時的首要考量。
這項規定延伸至餐廳內部裝潢與言論表達，例如張貼與2019年反送中運動相關的海報、便利貼牆上的抗議字句等，都可能被視為「冒犯行為」，影響牌照申請或續期。
根據當局說法，「冒犯行為」泛指任何可能構成或導致危害國家安全的行為，無論是明示或暗示，均屬適用範圍，並可追溯至「關連人士」的作為。業者若收到相關通知，須在14天內提出上訴。
此舉引起部分業界人士擔憂。香港餐飲聯業協會會長黃家和建議業者應了解並遵守國安法，必要時應尋求法律意見。香港餐務管理協會主席梁振華則指出，新規定範圍過廣，若僱主難以掌握員工或第三方行為卻需負責，恐造成不合理後果。
據悉，近日已有多家餐廳收到來自食環署的通知函，當中提醒包括食肆、食物製造廠及娛樂場所等持牌單位需遵守新增的國安條款。這也引發外界對言論空間與經營風險的進一步討論。
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