台南百年米廠外銷日本　首次合作賣出500公噸

孕育出優質好米的地方，就是這一片片綠油油的稻田，放眼望去，一望無際的稻田已經相當飽滿。民視記者莊舒婷：「台南市後壁區，是全台水稻面積最大的地區，目前進入了收割期，農民開著收割機進行採收，接著將貨車開來乾燥場，進行秤重採樣以及卸料。」好幾台貨車在廠區進進出出，工作人員則一一測量稻米含水量，來到入料口，整車稻米嘩啦嘩啦傾瀉而出，接著就由乾燥機進行烘乾作業。米廠執行長黃麗琴：「看哪一邊的烘乾機，是空的可以入料的，可能就會從就近的入料口。」

烘乾完成的稻米，會運送到碾米廠，經過四道碾米程序後，原本黃澄澄稻米愈來愈白，就能裝袋販售，日本近期面臨稻米短缺困境，而在地經營超過百年，配合政策與近百位農民合作超過20年的米廠，契作面積已經突破300公頃。台南市長黃偉哲：「檢驗全部都合格過關，那不惜高價採購。」這回在因緣際會之下，首次將白米外銷日本，因為新鮮、口感佳且品質優良，獲得買方肯定，一次就賣出500公噸，得以28個大貨櫃，才能運輸完成。台南在地優質白米正式外銷日本，市長黃偉哲與米廠執行長黃麗琴等人出席外銷日本封櫃記者會，現場準備了以Q彈白米製成的碗糕和九層糕讓來賓品嘗。合作農民：「一種榮幸啦，日本他們的要求也是很高的啊，很不簡單我們這邊的米，也可以推銷出去。」米廠執行長黃麗琴：「我們家的米都是從農民手上買，然後當天馬上烘乾，而且我們全部都放在，冷藏的儲存桶裡面。」

傳承五代的米廠，不只在稻米上用心，接班人更運用了自身專長，開發新產品。米廠執行長黃麗琴：「女兒他們會找人家，找設計師來設計。」各式口味的香米餅，在日本的購物網站販售，將台灣的稻米產業，以不同樣貌，推向國際舞台。