民視新聞／綜合報導
近年來日本夏季不斷打破高溫紀錄，炎炎夏日也讓清涼消暑的剉冰，成為最受民眾喜愛的食物，去年（2024年）在全國各地的銷售額，甚至創下台幣197億的新高。面對這波龐大商機，許多店家也發揮創意，打造各種色香味俱全的美味冰品，吸引消費者目光。
走進東京車站旁的這間複合商場，民眾不論一年四季只要來到這，就可享用來自全國各地，風味多元的各式美味剉冰。例如這間來自四國香川縣的店家，就是推出使用大量當地柑橘調味的酸甜冰品。
日本民眾：「就是看到好像很好吃的剉冰，因為是夏天所以好好吃喔。」、「柑橘的味道很明顯非常的多汁美味。」
日本近幾年夏季高溫不斷刷新紀錄，炎熱天氣讓清涼消暑的剉冰成為民眾心頭好，據統計2024年，日本國內的剉冰消費額，就創下964億日圓，達台幣197億的新高。面對這波剉冰熱潮，有店家選擇以創意取勝，10多年來設計了超過千種口味的創意冰品，而且除了口味之外，可愛裝飾更吸引剉冰愛好者一來再來。
日本民眾：「外觀看起來很藝術繪圖也很漂亮，再加上即使每週光顧都吃不完的菜單，真的吃不膩呢。」
另外也有法式主廚，活用色彩繽紛的當季水果，打造出色香味俱全的冰涼美食，其中結合了當季的山梨葡萄與無花果的夢幻紫剉冰，就是他的最新作品。
剉冰店業者：「希望藉著展現這些當季水果的魅力，來讓更多客人能認識它們。」
華麗外觀加上令人一口接一口的沁涼美味，這些創意剉冰勢必在今年夏天，擄獲更多大小朋友味蕾。
