即時中心／潘柏廷報導
現代人要舉辦慶生或聚餐時，多會選擇提供多樣性餐點的「吃到飽餐廳」進行用餐與社交，而食品藥物管理署今（18）日發新聞稿表示，為保障民眾飲食衛生安全及消費者權益，將持續規劃「114年吃到飽餐廳稽查專案」，聯合地方政府衛生局執行查核及抽驗相關食材及成品。
食藥署表示，本次稽查對象為無限量供應餐點，且消費金額按人數定額收費之各式吃到飽餐廳，其稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範（GHP）準則、直接供應飲食場所之標示符合性、保存來源文件等，並抽樣現場供應飲料、即食食品及米麵濕製品進行相關檢驗，如查獲違反《食品安全衛生管理法》相關規定，將依法處辦。
同時，食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，並遵守食安法相關規定。如經查GHP不符規定，且經命限期改正而屆期不改正者，可依同法第44條規定處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；倘直接供應飲食場所標示不實，可依同法第28條規定處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰；抽驗供膳餐食倘違反相關衛生標準，經命限期改正而屆期不改正者，依同法第48條可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
其實，食藥署的「吃到飽餐廳稽查專案」去年（2024）就有進行調查，而稽查結果有7間店家被檢驗出其飲料、冰品檢驗微生物衛生標準不符規定。
