即時中心／黃于庭報導
去（2024）年禁用色素「蘇丹紅」引爆全台食安風波，對此，監察院表示，經查自2022年至2024年2月間，有6家食品業者自境外輸入28批、共28萬餘公斤含蘇丹色素之辣椒粉至國內，經民眾檢舉，才追查發現問題嚴重，下架及封存辣椒粉及相關產品逾70萬公斤，監院認食藥署有失邊境把關之責，因此提案糾正。
監委田秋堇、蔡崇義表示，在2023年以前，食藥署陸續接獲香港、新加坡等關於食品添加蘇丹色素之國際警訊，雖然有相關因應措施，但仍未能有效阻斷違法輸入摻有蘇丹色素之辣椒粉。此案查出28批含蘇丹色素之辣椒粉原料，其中24批未抽中，經書面審查即輸入國內；另3批雖抽中須進行檢驗，但僅檢驗農藥殘留或重金屬，並未檢驗蘇丹色素；1批雖有抽中查驗蘇丹色素，但檢驗結果低於定量極限，以致全部辣椒粉均取得食藥署輸入許可。
此外，監委調查發現，目前食藥署依《食品及相關產品輸入查驗辦法》規定，以「5批3倍量」機制辦理輸入食品查驗。如查獲業者輸入違規產品，則會調升查驗頻率；若報驗人連續輸入5批符合規定之產品，且數量達不合格產品之3倍，則會調降查驗頻率。不肖業者遭查獲違規產品後，刻意以合規產品連續5次輸入我國，經調降抽中查驗機率後，再輸入問題產品，以規避邊境查驗。
再者，監委指出，關於經邊境查驗違規的產品，除法令另有規定外，應由報驗義務人辦理退運或銷毀，因此不肖業者可將違規產品先行退運，改以其他公司名義，再行輸入違規產品至國內。
監委也提到，食安法雖明訂業者自訂「監測計畫」，但業者未將蘇丹色素或其他染料納為監測風險項目。然而，食藥署並無查核機制，且針對計畫內容細節、危害分析管制點、風險檢驗項目等事項，未有較細緻之規範及作業指引，難以真實反映潛藏食安風險，有失自主管理之目的。
最後，監委認為，業者輸入摻有蘇丹色素之辣椒粉原料，竟於「食品追溯追蹤系統」登載不實下游業者資訊，妨礙違法產品後續流向之追查。可主管機關僅以《食安法》相關規定，裁處3至300萬元不等，並未曾依《刑法》偽造文書罪責移送檢調，導致業者變相將罰鍰視為「成本」，嚇阻力道著實有限。
監察委員就此次蘇丹紅食安風暴，針對政府邊境管理漏洞及業者違法手段防堵等，提出1項糾正及4項調查意見，請政府機關確實檢討改進，以防類似案件再次發生。
