生活中心／于士宸報導
有些零食看似健康，背後卻暗藏營養陷阱。婦產科醫師邱筱宸在臉書粉專分享5項常見的零食，雖然素食族群可以食用，卻不代表健康，包括消化餅乾、花生仁湯、即食海苔片、寒天果凍、加糖果乾在內。其中低熱量的寒天果凍更是不少人在減肥時期會選擇的零食，但儘管熱量低，卻不代表健康，食用過多也可能導致腸胃脹氣。
長年吃素的邱醫師表示，在嘴饞時，她經常會挑選標榜植物性來源的零食，因外表看似清爽、成分也看起來單純，就以為比一般市售的食品健康，結果有時一看成分表，才驚覺裡頭藏著不少「營養陷阱」。
邱筱宸醫師在臉書粉專分享了5樣常見的素食零食選項，列出優缺點，讓民眾能吃的開心，吃得健康。
1.消化餅乾
多半由精製麵粉、糖和油製成，有些還會添加氫化植物油。雖然名字健康，卻不一定助消化，吃幾片就可能接近1碗白飯的熱量，糖與油的比例也不低，建議適量攝取。
2.花生仁湯
花生本身是優質脂肪與蛋白質的來源，但當它變成甜湯，常伴隨多餘熱量，一碗熱量可達400~500大卡，糖含量甚至超過25克，是「糖分大魔王」，有三高或需控制血糖的民眾需特別注意。
3.即食海苔片
海苔薄薄一片，吃起來感覺沒有負擔，但市售海苔有時為了提味，會加入大量鹽、油和調味粉，1小包的鈉含量就可能超過300毫克。雖然富含豐富碘與礦物質，但食用時務必控制份量和頻率。
4.寒天果凍
雖然熱量低，但不代表營養，寒天是良好膳食纖維來源，但有些市售寒天果凍會加人工甜味劑、香料、色素等，有些甚至不含真正果汁，吃太多也可能會腸胃脹氣。
5.加糖果乾
- 果乾本是水果的濃縮型式，但市售有些品項會再額外加糖與油，每100克糖分可能超過30克，容易造成血糖波動，建議選購「無加糖」的品項，小心別吃過量。
