
南部中心/林樹銘、張可倫 高雄市報導
南部接連颱風豪雨過後,青蔥價格飆漲,但是在高雄一間牛排餐廳,老闆忍痛吸收成本,主打的蔥爆牛排照賣不誤,不過店家也感嘆,簡直是賣一份虧一份。另外,有連鎖麻辣火鍋店則是因為青蔥品質不佳,醬料區暫時停止提供蔥花。

現煎牛排香噴噴起鍋,放上鐵盤,滋滋作響,大把蔥花往下灑。爆量蔥花堆成一座小山,把牛排都淹沒,現在這款蔥爆牛排,成了颱風過後的高級美味。民眾:「現在剛颱風完的話,這樣好像不計成本在做。」民眾:「老闆給的不手軟,應該會賠啊現在蔥那麼貴。」南部接連颱風豪雨,青蔥成了奢侈品,但高雄這家牛排店不怕你吃,主打的蔥爆牛排,照賣不誤,蔥花加到爆,店家自行吸收成本。牛排店老闆廖先生:「成本漲了5、6倍起跳了哦,基本上賣一份,就是虧差不多也是快一份的錢。」牛排店賠錢賣,忍痛撐住成本,青蔥原本一斤70元,颱風過後飆漲到一斤260,而且有錢還不一定買的到,。

高雄一間吃到飽的麻辣火鍋店,就因為青蔥品質不佳,只好暫停供應。麻辣火鍋店店長萬思華:「蔥的價格已經一斤到2、300元以上了,產地那邊的供貨量也不足,成本至少多出2、3成以上有。」各式醬料區,唯獨青蔥這一樣,留下空位,有民眾剛來卻撲空。民眾:「火鍋沒有蔥其實不太行,但是可以理解因為很貴。」民眾:「太貴就減少供應,我們就配合啊。」最後一批青蔥供應完後,恐怕要一陣子吃不到,沒了蔥花搭配醬料,部分來吃火鍋的饕客有點不習慣。民眾:「他們應該有庫存,因為我覺得開這種店,這種配料是基本的啊,本來就要給消費者。」青蔥好貴,如今想在餐桌上吃到他,不只是價格問題,還得看運氣了。