高雄愛河蔬食市集周末登場　「菜價飆漲」業者坦言成本「貴到快哭了」

香噴噴的植物肉，在鐵板上滋滋作響，芝麻漢堡打底，加上水耕蔬菜、番茄，起司跟植物肉排，蔬食漢堡相當受歡迎，但近期菜價高漲，店家、消費者都很有感。民眾：「菜價這麼高昂的時段，我們卻可以開心的，吃青菜吃到飽，這個是他們這次活動標榜的，不過看起來價格還是偏高了，你如果愛吃的話，就不會去考慮這個問題。」市集攤商余老闆：「我本身是拿比較水耕蔬菜類的，都會漲價幅度再偏高一點，如果太貴我還是會硬著用，我想這是一陣子過渡時期。」

紫色高麗菜絲，加上現煎蔬菜跟菇類，口感豐富的古巴三明治也很受歡迎，還有深受民眾喜歡的蔬食大阪燒，加入滿滿高麗菜，業者透露，成本貴到快哭了。市集攤商陳老闆：「很貴貴啊，貴到快哭了，就高麗菜部分漲比較多，差不多漲多一倍吧。」市集攤商林老闆：「就大概價格多五倍，就是蔬菜類的價格，就是還是要買啊，不然怎麼辦。」受到連續颱風豪雨影響，造成中南部蔬菜產區受災嚴重，因蔬菜復耕不及，菜量少價格飆漲，但日子要過攤還是得擺，在愛河登場的蔬食市集，即使成本難以打平，業者仍然放料不手軟，要讓喜歡蔬食的民眾，能大快朵頤一番。