南部中心／鄭兆佐、陳姵妡　高雄報導連續颱風豪雨影響，造成蔬菜產區受災嚴重，因蔬菜復耕不及菜量少價格飆漲，也影響到專做蔬食料理攤商，周末在高雄愛河登場的蔬食市集，集結超過60家風格品牌，讓愛吃蔬食的民眾能來嘗鮮，但業者坦言，菜價暴漲，成本根本打不平。

生活中心／綜合報導米其林必比登今天公布，共有144家上榜，37家新進榜，今年首度納入新北、新竹。北市罕見新增蔬食餐酒館入選，自製的綠咖哩、核桃甜椒醬，讓蔬食變身亞洲料理。新竹則有小吃滷肉飯、米粉湯上榜，擺脫美食沙漠的稱號。

南部中心／陳家祥、陳姵妡　高雄報導誰說過年就要大魚大肉，蔬食料理也能色香味俱全，這回立委林岱樺，變身年菜大廚，挽起袖子，跟大廚老師們，挑戰做年菜，但跟為民喉舌比起來，還是難度太高啦，甚至委員還自曝，連菜刀都是第一次拿這麼大把，引起現場大笑。

論壇中心/綜合報導原住民料理的最大特色，就是烤肉，如果把烤肉加進漢堡包，再加上大量的蔬菜吃起來一定很過癮，只不過記得要先「暖嘴」，要不然嘴巴的張力和肌力不足，是沒有辦法一口咬下的喔，啊！別說太多，要留一點「嘴力」去吃原住民漢堡才對！

生活中心／林靜芬報導哈佛大學於2024年1月發表一項研究，分析不同蛋白質類型與延緩健康老化的關聯性。結果顯示攝取更多「植物性蛋白質」有助於延緩老化並延長壽命。重症醫師黃軒在臉書發文並引述這項研究，強調植物性蛋白質對健康的正面影響，並提醒民眾適度調整飲食習慣。

生活中心／綜合報導近年來永續發展不再只是紙上談兵，各行各業都開始將永續概念注入經營策略，餐飲業也不落於人後，從產地到餐桌把握每個細節，對食材選用更是格外注重，且為因應消費趨勢變化，業者也遵循永續生態及海洋原則，推出植物魚做為真海鮮替代選項，期望減少海鮮捕捉量，達到減緩海洋資源耗竭以及保護海洋生物多樣性，多家蔬食餐廳也都紛紛響應推出植物海鮮美食。

生活中心／林靜芬報導颱風「山陀兒」10月3日登陸南台灣，迂迴盤旋數日，對南台灣造成巨大破壞的同時，中北部也受豪大雨影響巨大，對許多人造成嚴重傷害。命理老師詹博凱在臉書分享，「山陀兒」這個名字源於泰國，是一種與山竹相似的熱帶水果，其名稱富有自然美感與生命力。在2018年，「山竹」颱風因造成嚴重災害而被永久除名，由「山陀兒」取而代之。

生活中心／徐詩詠報導在萬物齊漲的年代，不少房東也會跟進漲租。日前知名連鎖蔬食餐廳「熱浪島」台中旗艦店，業者指出因房東從9年前的40萬租金，漲到如今的120萬元，讓業者決定另尋新址。消息曝光後讓不少網友大嘆可惜，但餐廳經營者也透露自己其實「並不難過」。

即時中心／綜合報導知名蔬食吃到飽品牌「果然匯」今（22）日突宣布，因商場租約到期，創始店「台北明曜店」將於5月12日結束營業，北部僅餘天母店及板橋店。許多網友紛紛表示不捨，業者也表示未來會持續尋找適合的地點，呈現最棒的蔬食用餐體驗。

生活中心／林靜芬報導3月28日是觀世音菩薩的誕辰。觀世音菩薩為佛教的四大菩薩，也是「西方三聖」之一，為西方極樂世界教主「阿彌陀佛」的脇侍菩薩，在漢地的民間信仰上，無人不知無人不曉。命理師柯柏成說，在觀音誕辰這天，傳統習俗要做三件事，吃兩樣東西，這樣不僅「旺人還旺財」。

論壇中心／綜合報導蔬食是近些年世界流行的飲食方式，台灣有間印度餐廳也是煮蔬食喔！來看以下的報導！

生活中心／林靜芬報導一般人平常很難感覺到身體有在快速老化，或許自己外表看起來不像實際年齡那麼老，但身體卻有力不從心之感，醫師說，這就是內在的生物年齡和外表實際年齡之間的差異。可怕的是腦袋的提早老化，則是完全感受不到的，直到在外表的老化出現，例如白髪，皺紋增加等，這才「看到自己老了」！

生活中心／綜合報導吃素人口越來越多，台北有蔬食餐廳，把客家小炒變身披薩，另外，老闆兒時的阿嬤常炒的酸菜植物肉，也結合義大利麵，味道如何一起去品嘗。

生活中心／李汶臻報導被冠以「紅色美食聖經」的《米其林指南》是法國輪胎公司米其林創辦的餐飲刊物，其權威評鑑時常成為老饕們的參考指標，其中一星、二星、三星的評鑑等級，不少餐廳都渴望獲得的榮耀。不過近日就有民眾在超商發現一款「米其林綠星」聯名麵品，讓他好奇發問「只聽過米其林三星評分標準，米其林綠星是什麼等級」？

影音中心／曾子馨報導進入大學前，學生都必須選擇想學習的科系，有的人偏好畢業出路好的科系，也有人以個人興趣為主。目前在台就學的港生Renee，近期上香港YouTuber狄達的頻道，分享她所就讀的「蔬食系」，不僅全台只有一間大學有設立，甚至是全球唯一，當初上網搜尋，發現台灣的大學竟有此系時，讓她驚訝直呼「沒想到真的有」。