高雄米其林食力大爆發　59家名店入榜 首奪最佳服務與年輕主廚獎

《臺灣米其林指南2025》最新名單揭曉，高雄美食能量全面爆發，共有四家餐廳榮獲一星肯定、一家餐廳蟬聯綠星，總計59家名店入榜，並首次奪下「最佳服務」及「年輕主廚」兩大獎項，成績亮眼。
↑圖說：「方蒔」首度入榜即摘下一星，餐廳經理陳玉錡更獲得「最佳服務大獎」，為高雄獲得首度殊榮。（圖片來源：高雄市觀光局提供）
其中，「雋 GEN」、「Haili」與「承Sho」成功蟬聯一星，展現品牌成熟穩定；新進榜的法式餐廳「方蒔」一舉摘下一星，餐廳經理陳玉錡同時獲頒「最佳服務獎」，成為高雄史上首度榮獲該獎的代表。知名法式餐廳「Thomas Chien」則持續以在地食材與永續理念，連續獲得米其林綠星肯定。
另一大亮點是「永筵小館」主廚夏永岩，不僅帶領餐廳重返必比登推介，更抱回「最佳年輕主廚獎」，為高雄餐飲注入新世代力量。
↑圖說：法式餐廳經典名店「Thomas Chien」再度榮獲米其林綠星認證。（圖片來源：高雄市觀光局提供）
觀光局長高閔琳指出，今年米其林評選範圍新增新北與新竹，競爭更為激烈，高雄仍以4間星級、1間綠星，加上24家必比登與30家入選餐廳，共59間名店入榜，展現從庶民小吃到精緻料理的多元實力。她強調，這不僅是餐飲業者多年努力的成果，更是高雄作為國際美食城市的最佳證明，期待藉由米其林的全球影響力，吸引更多國際旅客前來高雄品味美食。