越南獨立80週年紀念！　三明治融合法式文化成當地特色

越南街頭處處可見賣三明治的攤位，這裡的三明治是因為受到法國統治影響，改良而成的著名小吃。一樣用麵包包內餡，但麵包和內餡都和法國不同。首先麵包會加米粉，所以不像法國麵包那麼硬，牙齒不好的人都可以吃。

店家：「越南三明治現在越來越受歡迎，很多地方都在賣，每間店都有自己的配方都很好吃。」

因為越南濕熱，所以麵包裡的料也就要配合當地氣候，多加些爽口開胃的東西，比如生菜、洋蔥和辣椒醃菜等，為了方便攜帶，大小也不像法國麵包那麼大，改成中等尺寸的越南三明治。雖然源起法國，但製作方式完全融入越南特色，也算是東西文化交流的產物。

店家：「我喜歡裡面有很多種味道，或許因為這樣很多人喜歡。」

現在越南街邊到處可見賣越南三明治的攤位，早餐消夜甚至是點心，都可以來上一份越南三明治，就連觀光客越來越南，也都不能免俗。

觀光客：「我們想要多嘗試越南食物，當然也要試試越南三明治。」

每一家店都有獨創配方，因此在街頭，吃越南三明治應該怎麼吃也吃不膩。