民視新聞／謝郁瑩 綜合報導
日本北海道的秋刀魚，今年（2025年）8月漁獲量，整整是去年（2024年）同期的2倍以上，這個月才過半更已經逼近6400公噸，不過相關的保存和包裝產業，產量卻跟不上，冰塊、保麗龍箱和木箱，都傳出大缺貨，甚至有加工業者，只能用紙箱來代替。
日本餐飲店家：「讓您久等了...。」
香酥的烤秋刀魚，搭配白蘿蔔泥，擠上檸檬汁，口感清爽又美味。
日本料理常見的秋刀魚，今年（2025年）迎接大豐收。
日本最大的秋刀魚產地，北海道花咲港，今年（2025年）8月產量達到4540噸，是去年（2024年）同期的2倍以上。
9月1日到9月12日，更高達6400公噸。
龐大漁獲，吸引各地漁船加入捕撈。
千葉縣的漁民、出船前往北海道附近公海，同樣滿載而歸。
千葉縣漁業工會加瀨哲也：「過去產量低迷今年（2025年）卻是大豐收，睽違7年在9月就能開始捕撈。」
漁民開心迎接盛產期，下游加工業者，卻遇上一個甜蜜的煩惱。
那就是運輸需要的冰塊、包裝箱，以及貨運卡車，樣樣都缺。
日本漁業人員：「冰塊還有運輸重要的包裝材料都不夠。」
過去幾年、日本秋刀魚減產，連帶相關的保存和包裝產業，大砍產能。
如今秋刀魚爆量，一下子應付不來。有水產業者，乾脆用紙箱代替木箱。
水產加工業者濱屋高男：「鹽漬秋刀魚原本是要用木箱裝的，但現在先用紙箱替代，雖說現在產量增加，但就像瞬間風速一樣可能只是一時的，（今後如何）完全無法預料，不可能為此一口氣擴大相關生產。」
秋刀魚產量大爆發，也意外引發新的問題。
