即時中心／温芸萱報導
適逢國慶連假人潮湧現，台北市衛生局今（10）日主動針對市場、夜市及餐飲場所展開豬腸產品稽查與抽驗，新增稽查121家次、抽驗94件樣品，全數「未檢出」過氧化氫。截至10月10日上午10時止，累計稽查354家次、抽驗192件樣品，結果均合格。
為維護消費大眾飲食安全，台北市衛生局針對市售生豬腸產品展開專案稽查及抽驗過氧化氫（雙氧水）。適逢國慶連假人潮湧現，衛生局今日主動加強查核，鎖定攤商、餐廳及販售場所，新增稽查121家次、抽驗94件豬腸產品，全數「未檢出」過氧化氫，讓民眾吃得更安心。
此次稽查地點涵蓋環南、麗山、西湖、湖光、東湖、北投等多處市場與夜市，以及本市小吃店、餐飲店等販售熱區。自10月7日至10月10日上午10時止，衛生局已累積稽查354家次、抽驗192件豬腸產品，結果同樣全數合格，未發現違法使用過氧化氫情事。
北市衛生局強調，將持續執行抽驗及查核，如查獲業者違法使用添加物，將依《食安法》處3萬至300萬元罰鍰，情節重大者，可處6萬至2億元罰鍰。
衛生局也提醒食品業者，應向合法供應商採購原料，注意豬腸顏色是否過白或有異味，並保存購買來源文件，以利日後溯源追查。至於合法使用的食品級過氧化氫，雖可作為殺菌用途，但食品中不得殘留。民眾若擔心殘留，可透過開水烹煮、打開鍋蓋揮發水蒸氣後，再以多次換水浸泡方式去除；如食用後出現嘔吐、腹痛等不適，應立即就醫。
