民視新聞／蕭之晴 綜合報導
今年日本最有人氣的便當是哪一種口味呢，總共1萬5千件商品參賽，最後有16件勝出！丼飯類的冠軍，是先煮後烤的星鰻飯，店家不只大方公開製作流程，還分享降低成本的秘密。還有一家超市不簡單，商品在三個部門都有拿獎，其中最搶眼的，就是生魚片滿到碗外的海鮮丼。
新年一開始，日本就評選出超人氣便當。丼飯類的冠軍，就是這碗星鰻飯！星鰻、蛋捲和蛤蠣鋪在飯上，售價大約台幣150元。店家不藏私，分享好吃秘訣。
店家：「水煮星鰻固然重要，但我認為烤星鰻的香味也極為重要，因此這次我們採用了先煮後烤的方式。」
烤完後，星鰻外表酥脆，肉質卻依舊細嫩，接著，把加入星鰻精華的甜鹹醬汁中拌入蛤蜊，混合均勻，口感和味道都讓人食指大動。為了控制便當價格，店家還有秘密武器，淋在飯上的白色湯汁，是煮蛤蜊的時候，所產生的100%天然精華！
店家：「通常這些液體都是直接丟掉的，基本上大家只使用蛤蜊的原料部分，很少有人會把這些精華也用上。」
星鰻丼飯成品看起來實在美味，不過接下來是這家超市更不簡單，在三個部門中都榮獲獎項。最吸睛的就是這碗海鮮丼了。生魚片像是盛開的花，溢出碗外，賣相超級豪華，客人也覺得非常特別。
顧客：「雖然市面上有散壽司但像這樣，以海鮮丼的形式出售的情況並不多，所以感覺很特別。」
店家製作美味便當不馬虎，還得在物價高漲的年代，盡可能降低成本吸引顧客買單，兼具好吃又實惠。
