財經中心／陳妍霖 吳培嘉 台北報導
台灣小吃遍布全台，除了學生、觀光客愛吃的人氣名店外，其實還有許多''巷仔內''小吃，像是台北士林，就有一家賣了一甲子的甜不辣跟魷魚羹，以特殊的南部沙茶口味、用料實在，成為在地人推薦的隱藏版小吃，還不到用餐時間，常常高朋滿座，除此之外，老闆娘低調行善，店內不僅有愛心餐，每當台灣發生重大災情，還會出錢出力，參加義煮團，到處行善，一起來看看這家老店。
花枝、魷魚下鍋川燙，一分一秒抓緊緊，再快手夾起，要避免口感太過軟爛，全靠經驗。
台北士林小吃店家張婠琪表示，「因為它的魚漿比例佔比較多的話，吃起來就會比較Q」。
整家店只有老闆娘一人，從手工甜不辣，再到魷魚羹、花枝羹，趁客人還沒上門，趕緊備料，開業50多年的甜不辣魷魚羹，以口感彈Q、用料實在、特殊的南部沙茶口味，成為在地人推薦的隱藏版小吃。
老饕客說，「它的甜不辣好像很新鮮」；另一名老饕客也說，「甜不辣就是特別好吃，羹的濃稠度是可以接受，不會很多粉這樣」。
台北士林小吃店家張婠琪表示，「因為我們的魷魚是生魷魚，不是像人家有魚漿的，那我們花枝羹的話，有的人會直接放在羹湯裡面，我們沒有，因為你泡在裡面，泡久了它也是會爛爛的啦，我們的魚酥不是像人家𩵚魠魚羹那一種，我們是有點像淡水魚酥，餅乾式的那一種」。
用九層塔取代香菜，香氣特殊，意外深獲北部人喜愛。快一甲子的老店很特別，如今是乾女兒接棒。
台北士林小吃店家張婠琪表示，「這間店當初其實是我乾媽他們在做的，那他們兩個老了，想提前退休了，我就承接下來做啊，你老味道，畢竟就是他傳承下來的，客人就是喜歡這個味道，你也不能去改變它嘛，這裡都老主顧比較多了，而且有的已經都吃了兩三代」。
其實，老闆娘低調行善，每當台灣發生重大災情，還會出錢出力，跟著老公一起參加義煮團。
義煮號召人賴彥汶表示，「馬太鞍當天發生，我7點多已經決定了，已經號召完畢，我們就出門了這樣子，我一定會最先去，但是在後面，我們還有再去一趟，那我太太就跟著去了」。
台北士林小吃店家張婠琪也說，「我大部分都是出錢，像說我這個，他們有幼教院啊，什麼安養中心什麼都有啊，他們有去，然後我就會說好，你們這個月有去，我就贊助這樣子，這邊真的有人跟我說，來跟我說，他沒飯吃，我一樣會煮給他，我說煮麵啊，煮什麼我都可以煮給你」。
小吃店一邊低調行善，一邊傳承老店味道，繼續擦亮前一代留下來的金字招牌。
