抵制俄羅斯甜點「帕芙洛娃」　烏克蘭重新打造甜點

烤過的蛋白霜，裝飾櫻桃撒上粉末，準備讓人大快朵頤。等一下，這道甜點並不是以著名俄羅斯芭蕾舞者命名的帕芙洛娃。這款甜點的名字叫做"卡琳斯卡"。

卡琳斯卡的食譜創作者：「自從（俄羅斯）全面入侵開始，我們就拒絕製作"帕芙洛娃"，當導彈從俄羅斯飛來，讓我們不可能有正常生活的時候，它嘗起來就不好吃（感覺不對勁）。」

​​​​​​​​​​​​​​​​這道取而代之的甜點，卡琳斯卡，命名來自烏克蘭芭蕾舞者卡琳斯卡，她是知名服裝師，更是首位獲得奧斯卡最佳服裝設計獎的烏克蘭女性。這道甜點就結合這些特點、加入巧思，除了使用烏克蘭主食蕎麥，還將蛋白霜擠成芭蕾舞裙的形狀，烘烤過後，用心組裝。

卡林斯卡甜點概念創始人：「當然我們很難開口要求紐西蘭或美國人，不要吃帕芙洛娃，但是在烏克蘭，為了避免觸發陣亡士兵母親的痛苦回憶，我認為這是一個很重要的任務。」

​​​​​​​​​​​​卡琳斯卡的食譜已經可以在網路找到，不只推廣這道甜點，也讓更多人知道這位以其命名的烏克蘭傳奇人物。烏克蘭除了在戰場上與俄羅斯交鋒，連美食的選擇與詮釋，也找到自己抗爭的方法。