用一桌宴客菜講完台灣400年史　這道大補湯竟與荷蘭人有關

影音中心／張智傑報導

不管是過年還是喜慶宴會，許多台式經典大菜，一直都深受人們喜愛，包含冷盤裡的烏魚子、雞湯、石斑魚，還有加了鰻魚的米糕。歷史YouTuber李文成，這次介紹了這幾樣經典年菜，但不是單純介紹美食，而是透過一桌宴客菜講述不同時期的台灣歷史，其中烏魚子是台灣人在荷治時期就開始吃的料理，而麻油雞湯裡要用到的麻油籽，其實是當年荷蘭人帶到台灣的。