中東戰火衝擊「進口牛舌」 日本部分店家停售,使用替代品

  • 發佈時間:2026/04/19 20:18更新時間:2026/04/19 20:18
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中東戰火衝擊「進口牛舌」 日本部分店家停售,使用替代品
圖片來源:宮城旬鮮探訪

民視新聞/吳彔瑾 綜合報導

中東情勢陷入僵局,對民眾食衣住行的衝擊也在不斷擴大,其中許多消費者去燒肉店最愛吃的進口牛舌,就因為飼養及運輸成本大增,除了漲價之外更可能有錢也買不到,甚至造成以牛舌為賣點的餐飲店家,被迫暫停販售相關餐點。

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被炭火烤得油光閃閃、外香內嫩,許多人到燒肉店大快朵頤時,都一定要點上一盤,口感兼具軟嫩和爽脆口的牛舌,但這令人回味無窮的美味,現在也要高唱漲聲響起。

日本燒肉店業者:「從牛舌以至各種肉品,還有包材等多項成本都在增加。」

事實上日本國內販售的牛舌,絕大部分都仰賴從美國等地進口,但美國冷凍牛舌的每公斤價格,卻在近一年間漲了約10%之多。

仙台牛舌振興會副秘書長小野博康:「這種依賴國外進口的商品,只要日圓一貶就會一直漲價,加上這次伊朗衝突,又導致養牛的穀物及燃料價格都上漲。」

中東情勢持續緊繃,對日本民眾飲食消費的影響也在擴大,不只是超市裡,消費者看著變貴的牛舌難以下手。

來到東京這間餐廳,它們最有名的招牌菜,就是完全使用牛舌絞肉做出的巨無霸漢堡,但現在也得暫時停賣,讓慕名而來的饕客好失望。

日本民眾:「現在居然沒有100%牛舌漢堡肉,我就是想吃那個...。」

東京餐廳業者:「牛舌不僅漲太兇甚至還買不到,現在真的是非常非常困擾,甚至已經得推出雞肉漢堡,或是豬肉漢堡來應急的程度了。」

國際情勢衍生出的飲食問題,從業者到民眾,也只能期待紛爭能盡早落幕,讓一切逐漸恢復正常。

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