論壇中心／綜合報導
炎炎夏日隨手拿瓶蜜豆奶，是許多台灣人超過50年的共同記憶。當年「博士奶」遭大量退貨，多數人認為豆奶已無翻身機會。三多士創辦人吳昭雄卻從三個面向扭轉局勢。談及出書契機，吳昭雄希望透過自傳，留下台灣食品工業化的歷史見證，將經驗傳承給年輕創業者。從速食麵到保健食品，吳昭雄一次次用「專業」化危機為轉機。精彩內容，帶您一探究竟！
炎炎夏日將至，當你從超商貨架取下一瓶「統一蜜豆奶」時，或許很難想像，這款陪伴台灣人超過50年的國民飲料，當年其實一度面臨淘汰的命運。
三多士公司創辦人暨董事長吳昭雄在新出版的《從肉燥麵到三多保健食品王國：吳昭雄的創業人生》中，首度揭露這段不為人知的祕辛。
回顧當年「博士奶」慘遭退貨、銷路受阻的困境，多數人認為豆奶產品已無翻身可能，但吳昭雄卻從中看見轉機。
第一，他發現變質問題不在配方，而是生產線缺乏無菌經驗，管線未使用「鏡面拋光」不鏽鋼導致細菌滋生。
只要拉高設備衛生規格，產品就能復活，這也是他後來建議統一收購該廠的關鍵。
第二，引進「規格革命」。他大膽建議引進瑞典新型利樂包AB型機器，每小時產量從三千六百包提升至六千包，包裝成本更從二元降到一元四角，這六角價差成為企業生存的競爭力。
第三，重新定義口味。他決定在豆奶中加入奶粉與獨特香氣，創造出介於豆漿與牛奶之間的全新口感——這就是後來風行五十年的「統一蜜豆奶」。
吳昭雄談及這時出版自傳的契機，他感性提到，去年參與《決策者》節目專訪時，如同重新回顧了人生的精華剪影。
他希望透過自傳，留下台灣食品工業化的歷史見證，將經驗傳承給年輕創業者。
這不僅是一部個人傳記，更是一部微縮的台灣食品產業史，看一位決策者如何用科學救回產品，用眼光創造市場。
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