包月吃火鍋！　新竹火鍋店推3千元訂閱制吃到飽掀討論

民視記者蔡宛臻：「續命人的咖啡有訂閱制喝到飽，電信服務也有月費型打到飽，串流影音平臺也有訂閱制看到飽，但你能想像嗎？現在就連火鍋也能訂閱制吃到飽」。來自新竹的火鍋店，主打每月只要3000元，天天都能實現火鍋自由，好康包含每日90分鐘用餐時間、自助吧無限吃、主餐牛五花或豬五花擇一，但每月限額30人，先搶先贏，引發大量討論。民眾：「一餐可能現在動輒一百到一百五，可能更高一點這樣，還蠻划算的，這樣接近每天大概一百塊錢就可以吃那麼多食材，其實還不錯」、「一開始會覺得蠻划算，但是想要如果吃長久的話，他菜色都固定的話，可能會後面會覺得膩膩的」。

有網友說有人說會買單，畢竟現在便當也不便宜，還有網友算得精，幫店家算好每月能固定多現金流9萬元，不僅增加話題性和曝光度，重點是省了不少行銷費。台灣行銷傳播專業認證協會理事長王福闓：「如果服務的好他其實可以建立一個品牌忠誠度，對於在這種排他性來講，他當然優先做了這樣的一個操作，那他的品牌向度就會比較高，火鍋的利潤差不多在四成到六成啊，所以他的這樣的操作，他有一些限制條件啊，那他一定是有一個數量採購嘛，那再來就是說他其實也自己本身，也一定有精算過啊，就把食材扣掉啊或者是店裡面的服務人員，可能就是以他自己或者是一些，他自己這個可以控制的這種臨時或計時來做計算，所以可能利潤是相對比較薄」。

台灣人愛吃鍋，每年市場規模高達400億，大家都想搶這塊大餅，首推訂閱制，行不行得通，還有待觀察，只是也曾有知名連鎖飲料店推出每月定額消費，但成效不佳草草收場，這回餐飲業者出新招，成效如何大家都等著看。