台灣人擁火鍋魂！新竹業者推「訂閱制」　每月３千實現火鍋自由

琳瑯滿目的自助吧菜色，愛吃什麼夾什麼，丟進火鍋裡，煮、吃都方便，台灣人不管冬天夏天，對火鍋沒有抵抗力，但如果推出火鍋訂閱制吃到飽，天天讓你，你能接受嗎。有間新竹的火鍋業者，推出每月3000元，天天讓你實現火鍋自由，90分鐘用餐時間、自助吧無限吃、牛肉或豬肉擇一，每月限額30名。民眾：「一餐可能一百到一百五，可能更高一點這樣，這樣接近每天，大概一百塊錢就可以吃那麼多食材」、「一開始會覺得蠻划算，但是想要如果吃長久的話，他菜色都固定的話，可能會後面會覺得膩膩的」。

有人說划算，有人覺得會吃到膩。網路上也掀起熱議，有網友說很可以喔，畢竟現在便當也不便宜，還有網友算得精，幫店家算好每月能固定多現金流9萬元，不僅增加話題性和曝光度，重點是省了不少行銷費。台灣行銷傳播專業認證協會理事長王福闓：「他其實也自己本身，也一定有精算過啊，就把食材扣掉啊或者是，店裡面的服務人員，他自己這個可以控制的這種，臨時或計時來做計算，所以可能利潤是相對比較薄」。說穿了就是業者經過精算後，拿出部分商品進行薄利多銷。看準台灣每年火鍋市場有400億的商機，餐飲業者無不絞盡腦汁，得搶大餅。像這家推的就是低價策略，高CP值的定額吃到飽，也收攬不少死忠顧客。

民眾：「菜啊一些火鍋料啊，基本的其實都有」、「現在什麼東西都蠻貴的，298你要去吃火鍋，然後還有那麼多樣東西，我覺得比較難」。其他火鍋店店員：「上班族中午吃飯休息，或者是老年人他們來聚餐，還有學生來聚會」。怎麼吃更划算，青菜蘿蔔各有所好，只是也曾有知名連鎖飲料店推出每月定額消費，但成效不佳草草收場，這回餐飲業者出奇招，成效如何大家拭目以待。