民視新聞／綜合報導
來自四川的雷燕，在家鄉從事公務員，工作繁忙從來沒下過廚，嫁給台灣的先生後，為了想好好扶養兩個小孩，毅然決然辭掉工作定居台灣，因為吃不慣台灣的食物，乾脆自學做川菜，學習的過程先生也給足情緒價值，開了道地的川菜餐廳，也累積許多忠實粉絲。
大火快炒川味高麗菜，上桌。
中國新住民雷燕：「我們這個香腸已經封很乾，封到這個肥肉都是透明的了。」
臘腸肥瘦恰到好處，光是煙燻、風乾就得花上兩三個月，來自四川的雷燕和先生為了做出道地川菜，每個小細節都親力親為，進口泡菜罈製作四川泡菜，泡椒豆瓣醬都不假他人之手，但其實她並非科班出身。
中國新住民雷燕：「他(先生)就是怕我吃不習慣，到處去找川菜給我吃，每次去吃都是高興而去，失望而歸，然後後來我就想說，如果有一天啊 我要來做吃的，我就不要做讓別人失望的，我一定要做原汁原味的。」
雷燕先生陳致誠：「驚訝，太好吃了，跟台菜完全不一樣，揣摩要溫度，選蛋，然後拍蛋， 再來就是濃度比例。」
就連黃金皮蛋也是丟了幾十箱，才製作出心目中完美樣貌，11年前餐廳開業，吸引節目拍攝一炮而紅，隔年生意下滑一度萌生退意，忠實顧客聲聲呼喚才繼續營業，貸款買廠房做臘肉，不巧遇到疫情差點撐不下去，雷燕靈機一動，她轉型做宅配把危機化作轉機。
客人彭小姐：「頻率喔，起碼有(一個月)2-4(次)，今天喔，滷牛肉跟山藥粉皮，這我明天要帶回去台北，就是跟台菜不一樣，就是平常想體驗這個川味。」
雷燕先生陳致誠：「感謝她，開發出來她精湛的手藝。」
中國新住民雷燕：「其實我還滿喜歡台灣的，因為台灣生活的步調，特別是在花蓮，很慢啦，慢節奏。」
（內政部新住民發展基金補助/內政部移民署監製廣告）
