論壇中心/綜合報導13年前日本發生震驚全世界的311大地震，災情慘重，災後台灣民眾鼎力相助，大量捐款湧入日本，這是「台日友好」的最佳展現！而一位在台灣開拉麵店的日籍老闆非常感謝台灣人的行動，產生「感恩的心」，在311大地震後一年，開展了他的長期感恩回饋活動，感恩的心，讓我們繼續看下去！

民視新聞／綜合報導拉麵在日本是一道經濟實惠的平民美食，但現在受到通膨，日圓貶值等影響，卻陷入危機。調查指出，今年（2024年）截至7月已經有49家拉麵店申請破產，創下單年度最高紀錄，預計年底前將有更多店家關門。

中部中心/徐秘康、李柏瑾 台中報導台灣人喜愛日本美食，街頭常見各式日料，不過一名拉麵迷，卻發現台中市某間拉麵店，張貼"不接受一名客人進入"的標語，讓民眾覺得很驚訝！其他人也指出，最適合吃拉麵的人數，應該就是1人才對，吃完就走，應該是最好賺的錢，不了解老闆為何反其道而行。

生活中心／李汶臻報導台灣與日本雖同屬東亞圈，但台日兩國的生活及文化還是存在著差異，例如在博愛座到底需不需讓座的問題上，台灣、日本就差超多；然而對於台灣人習以為常的「排隊解壓縮」行為，日本人也有不同的看法。日前就有旅日達人分享，有客人因在日本拉麵店門口排隊時，做出「解壓縮」行為而被要求重新排隊。此外，達人還加碼分享了在日本餐廳點餐時的另一項潛規則。

生活中心／簡叔萱報導輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳日前來台參加台北國際電腦展（COMPUTEX），短短2週掀起一陣「仁來瘋」，許多粉絲到他吃過的餐廳、到訪過的夜市朝聖，而黃仁勳離台前也承諾今（2024）年將再來台，讓粉絲非常期待。這陣AI風潮也吹到日本，日媒報導輝達今（2024）年創下的驚人業績，也提起黃仁勳每次飛日本，一定會造訪某間東京赤坂的拉麵店，因大人物造訪客人隨之增加，拉麵店店長對此非常

南部中心／綜合報導台南有美食部落客，日前到一間獲得網路排名前20名的拉麵店用餐，事後卻批評店家蔥花給太少，跟圖片不符，質疑店家灌票才入選，店家得知後，認為部落客的評論跟事實不符，害店家業績下滑，氣得向部落客提告加重誹謗，檢察官審理後，也將部落客起訴。

娛樂中心／許嘉惠報導人氣網路節目《木曜4超玩》前製作人陳百祥，去年（2023）7月無預警宣布和同事們一起離開製作團隊，之後創立個人頻道《又離題了》，至今已吸引超過5萬人追蹤，人氣持續飆升。日前他前往日本，找到過去曾合作過的正妹拉麵店老闆だふちゃん（Dafu醬），來到她位在大阪梅田的新分店，除了品嚐店內美食外，還一起體驗了當地的卡拉OK，沒想到だふちゃん不僅人美，連歌聲都令人驚豔。

民視新聞／綜合報導新北市蘆洲一間拉麵店外，發生大亂鬥！6月10日晚間，一群酒客不滿拉麵店老闆對員工太兇，嗆聲要老闆改善態度，還丟酒瓶叫囂，老闆擔心客人被波及，拿起椅子起來要阻擋，結果雙方引爆衝突，雖然沒有人受傷，雙方也不提告，但已經違反《社維法》，被警方送辦裁罰。

民視新聞／呂中漁、梁駿樂 台北報導疫後餐飲業迎來觀光客回流，但台北還是有店面，傳出熄燈消息，像是京都柚子豚骨拉麵研究中心，在5月30日一口氣收掉兩家，而來自日本名古屋的豬排名店"矢場味噌豬排"，在永康商圈的店面，也悄悄熄燈。

生活中心／周孟漢報導台灣近年來拉麵店一間接著一間開，各種拉麵派系也都有死忠粉絲支持，外頭總是聚集著排隊人潮，其中不少店家怕客人沒吃飽，都會提供「免費加麵」的選項。不過，近日就有拉麵店出面抱怨，表示這2天有客人點了免費加麵，但卻沒吃完還剩了非常多，讓他感到非常心寒，大嘆「請不要再來了」。

民視新聞／楊思敏、黃鴻宇 台北報導最近蛋商供貨不穩，讓不少餐廳相當苦惱，就有拉麵店在228連假前根本叫不到蛋，只好將溏心蛋改用2片雞叉燒代替。另外，也有連鎖日式定食餐廳，實際收到的雞蛋量，只有原本的6到7成，所以除了必要的料理外，其他都改附唐揚雞，意外讓客人覺得賺到了！

生活中心／曾郁雅報導不少熱門餐廳若是沒有在開始營業前搶先到店門口排隊，就有可能會錯失在第一時間進店享用美食的機會，近日卻有一間位在台北的拉麵店，由於人手不足，在開店前「6分鐘」緊急在臉書專頁公告「中午無法營業」，讓提早來排隊的顧客氣炸，其中還有一位頂著知名動畫《怪醫黑傑克》女主角「皮諾可」頭像的女網友瘋狂在公告貼文底下「暴走發言」，她表示自己見到店家的公告十分傻眼，怒嗆：「這不是做生意的態度。」，

國際中心／陳冠宇報導隨著疫情趨緩，去日本旅遊的台灣旅客也越來越多，近日卻接連傳出旅客放鳥旅館、6個大人點3碗拉麵「輪流吃」等消息，掀起網友熱烈討論！對此，長期旅台的部落客「日本人的歐吉桑」也分享日本飲食店新規則，教大家怎麼分辨未滿20歲不能進去的日本飲食店，避免文化差異帶來的糾紛。

生活中心／陳冠宇報導吃拉麵也有潛規則？近日有網友分享了一篇文章介紹拉麵店常見的「7個潛規則」，包括「人到齊了再排隊」、「不要噴太濃的香水」等等，讓他感嘆有時候覺得「吃個拉麵真的好累」，不但要排很長的隊、還有一堆規矩要遵守，文章曝光後，引來網友熱烈討論！

生活中心／許沛汶報導日本拉麵以濃郁湯頭深受台灣人的喜愛，不僅拉麵店一間接著一間開，各種拉麵派系和湯頭也都有死忠粉絲支持。為了營造日本當地的氛圍，許多拉麵店家都會保留日系元素，或設計日文招牌和菜單。有網友到一間高人氣拉麵店用餐時，無意間看見店內掛著「味自慢」（あじじまん）的招牌，特地PO網詢問「這個字很厲害嗎？」，釣出不少網友歪樓解答。