專題組/報導無毒教母譚敦慈繼承亡夫林杰樑遺志，長年站在第一線宣導無毒食安生活；在林杰樑眼中，她不是外界刻板想像中的醫師太太，反而更像是不鏽鋼花瓶，個性獨立，不麻煩別人。這樣的性格，早在她成為護理師之前就已成形；國中時父親罹患糖尿病，需要定期注射胰島素，小小年紀的她，學著購買針筒、消毒，總是體貼照顧家人的個性，讓父親鼓勵她走上護理之路。本週《台灣演義》播出「無毒教母 譚敦慈」，帶您看譚敦慈走向公共倡

生活中心／高子涵、陳聖翰、陳仕承　台北-南投報導中秋節前夕，月餅禮盒熱賣，知名品牌微熱山丘無預警發文，為客訴買到發霉月餅，向顧客致歉並退款，同時宣告"馬上停止生產月餅品項且暫停出貨"。獲得網友按讚支持"勇於主動承擔、願意繼續支持"。同樣食安有疑慮的，還有印尼知名泡麵品牌營多麵，調味粉包被驗出含有致癌農藥"環氧乙烷"。

台中市前議長張宏年一家，驚傳鉛中毒，他的兒子，現任議員張彥彤，在臉書說到，他自己不只鉛中毒，還多重器官發炎，一度發病危，還好目前已經先出院，但父親，媽媽，姊姊，還在醫院治療，目前初步了解，不排除與全家服用的中藥有關。

目前市面上出現了一款標榜抗菌的噴霧劑，號稱可以對抗環境中，各種冠狀病毒，甚至誤食也沒關係，業者強力行銷，還請來網紅「那對夫妻」拍攝業配影片；但毒物科醫師說，裡頭的主成份「季銨鹽」，是環境用藥，會破壞人體粘膜，要是誤食的話會造成嘔吐症狀。

從東南亞紅到台灣的蝶豆花，因為能營造出夢幻漸層，不只成為飲料超夯配料，甚至還拿來炒飯。不過卻驚傳有安全疑慮。北市衛生局長昨天（10日）在議會就說「不可以吃」，稍後衛生局解釋，可作天然食用色素，但因缺食用安全性評估，不能當主食材使用。至少確定因富含花青素影響凝血，對孕婦不宜。

十萬火急！台中一名男子帶全家到墾丁玩，在海灘散步時右腳突然刺痛，就診後當地醫院初判定是被無毒蛇咬傷，沒想到隔天返回台中後，整隻腿嚴重腫脹瘀血，二度就醫才確定是遭台灣六大毒蛇之一的「鎖鏈蛇」咬傷，沒想到中部醫院完全沒備用解毒血清，醫師緊急搭當天最後一班高鐵，四小時內往返台中-台北，才及時救命。

香菜是不少料裡常見，畫龍點睛的配角，高雄市衛生局抽檢市售蔬果，居然有香菜被驗出6款農藥殘留，而且都是規定不能使用在香菜的農藥。專家提醒，香菜清洗時應先去除外葉，再去除根部，最好用流動清水洗12~15分鐘，就能去除90%以上殘留。

歐盟4月11日實施新法，要求各大餐廳、速食店控管食品中的「丙烯醯胺」，一般而言，澱粉類食物，像是薯條炸得太焦、麵包烤黑，會自然產生丙烯醯胺這種致癌化學物，歐盟除了限制含量外，還規定炸油溫度不得高於168度，但台灣食藥署說，目前只有列建議值，還沒有訂定罰則。