香菜是不少料裡常見，畫龍點睛的配角，高雄市衛生局抽檢市售蔬果，居然有香菜被驗出6款農藥殘留，而且都是規定不能使用在香菜的農藥。專家提醒，香菜清洗時應先去除外葉，再去除根部，最好用流動清水洗12~15分鐘，就能去除90%以上殘留。
熱騰騰麵線就得撒上香菜點綴，刈包裡，豬肉、酸菜外，也靠香菜提味。就連泰式椒麻皮蛋，都可以看到香菜身影，餐桌上處處可見的配菜卻驚爆每一口都吃下6種農藥。
這是高雄衛生局稽查生鮮超市販售香菜，意外發現，真的超誇張，一口氣驗出大利松、護矽得、福多寧、亞賜圃、達馬松、普拔克6種殘留，而且都是禁止使用在香菜上的農藥，農民可能違法噴藥，幸好殘留量都不算高。
高雄市衛生局科長陳建榮：「範圍都是在PPM的範圍，所以如果我們沒有長期大量食用這些蔬果的話，對身體上立即性的危害是沒有。」
雖然沒大量吃，不至於急性中毒，但民眾聽到還是難免憂心，很多婆婆媽媽都以為拿小蘇打或是醋洗菜可以去除農藥，其實不正確。
長庚醫院毒物科兼任護理師譚敦慈：「我們是複合型農藥，沒辦法酸鹼中和，最好的方法還是流動清水，不是大水流是非常細小的水，慢慢溢流12~15分鐘，炒菜的時後加點水，因為有一些會溶在水裡，湯汁不要了，煮菜的時後不要蓋蓋子，把吸油煙機打開，有一些農藥是會蒸發。」
除了根部一定要切掉外，由於大部分的農藥都是水溶性，用流動清水沖就能洗掉90%以上殘留，畢竟香菜富含維生素C和鈣、鐵、磷礦物質，營養價值高，得完全洗淨，才能發揮它真正效果。
（民視新聞／劉俐均、蔡承翰、陳凱茂 台北報導）
