專題組／許敬柔 徐景明  新北、桃園報導點餐、煮麵，飯店chek-in，請你自己來，不知你有沒有發現，最近台灣的無人商店愈來愈多，原來，隨著後疫情時代零接觸服務順勢崛起，加上大缺工潮，處處可見自助點餐、結帳。像是最近很熱門的「無人拉麵店」，業者說光是引進點餐機台，比起雇用員工，每個月能省下高達八成人事費用。

社會中心／馬聖傑、李奕翰 台北報導台北師大商圈一間無人拉麵店，日前接二連三出現怪客！老闆發現某天營業額掛蛋，調監視器才發現，需要付費才能夾的配料，一名男子沒付費，卻自備保鮮盒把配料夾光！沒想到過幾天，又出現一名女子，拿著便利貼蓋住監視器，老闆懷疑這一男一女根本是同夥，目前已經報警，希望警方盡快抓到人。

社會中心／莊立誠　陳聖翰　台北報導無人店家，成了歹徒覬覦的目標！早上七點多，台北市士林區一間無人拉麵店，被竊賊闖入，先偷六包泡麵和幾瓶飲料，隔沒多久，他又回到店裡，直闖二樓機房，強行破門、竊取財物。警方到場後，上演警匪追逐戰，過程中，嫌犯失足，從民宅二樓跌落，卡在大約二、三十公分的牆壁縫裡，動彈不得。

中部中心/徐秘康、黃信儒台中報導台中一間知名的"無人拉麵店"，之前因為老闆娘把顧客倒廚餘的畫面，PO上網公審，引發爭議！現在又有網友緊盯直播畫面，長達七小時，抓包老闆娘補食材時，疑似有多項不衛生的行為。食安處到場稽查，也確實發現有四項違規，業者需要盡速改善！

生活中心／李明融報導日前有網友發文，稱台中一間無人泡麵店的老闆會用監視器盯梢，甚至還會把沒有處理過的監視畫面PO上網「公審」顧客，引發熱議。不過有網友在7小時的店內直播影片中發現，老闆娘補食材時全程沒有戴手套和口罩，且多次撥頭髮，甚至將手伸進垃圾桶內，再掀衛生爭議。

中部中心／綜合報導無人拉麵店，逕自將客人畫面，PO在社群媒體，疑似有公審消費者之虞，想下架貼文，還需收取每人100元費用；對此，有執業律師認為，恐怕會涉及恐嚇取財；不過，業者出面解釋，店內已貼警告標語，浪費酌收100元食材費，並不是下架費。

中部中心／陳仕承、梁智翔報導台中市一家無人拉麵店，購買主食，其餘配料自助取用，但有消費者爆料，店家會在社群媒體，公布浪費食材客人的照片及影像，引發討論；對此，業者出面受訪表示，開店不是怕虧錢，只是看不慣客人飲食習慣；不過，有兩名消費者不滿，直接到派出所，提告店家妨害名譽。

生活中心／簡叔萱報導我國近年來引進韓國的店面經營模式，最近許多地方陸續開張「無人泡麵店」，顧客除了能自助式「選泡麵」、「取菜」、「加蛋」，店家主打配料無限加外，客戶也能不與老闆、員工接觸的狀態下，自在地待在冷氣房享用機器煮好的泡麵。不過有一名網友昨（30）日發文，稱台中某家無人泡麵店的老闆會用監視器盯梢，甚至還會把沒有處理過的監視畫面PO上網「公審」顧客，覺得店環境、衛生很好，食物也很美味，但老闆

影音中心／鍾如婷報導「誠實商店」是一種全靠顧客自助、主打相信人性的量販店，人們可以自助結帳購買物品，而隨著人們生活需求改變，如今也推出一種新型態店家「無人拉麵店」，不但提供多種泡麵供顧客選擇，也提供配料、飲料，還全日不休息，一推出就吸引不少民眾朝聖。百萬網紅儒哥日前到台中旅遊時，也特地前往體驗當地1間無人拉麵店，雖然在結帳時他對於價格稍有微詞，但在體驗過後，認為店家所包含的內容加上價格，還有顧客的

財經中心／楊思敏、李奇　台北報導台灣餐飲業嚴重缺工，就有業者發展出新的商業模式，參考韓國便利商店的自煮泡麵機，發展"無人拉麵店"，從點餐、結帳、煮麵、清潔，都靠客人自己來，能減少至少6成人力。而且店面24小時營業，讓不方便開伙的租屋族、學生，或上班族下班後，有地方吃宵夜。