影音中心／王雅瑜報導近期有許多網紅創立的餐飲品牌接連倒閉，像是「鳳梨（吳泓逸）」位於北市大安區的手搖飲分店，經營8個月後悄悄收攤，網紅「超哥」的日本料理店「超甲組」通化店，只開幕45天就宣布停業。對此，YouTuber James日前在網上詳細介紹餐飲創業流程，指出每個選項，只要稍微錯了一點，成功機率也會隨著這些累積的錯誤而降低，直言：「創業不是比做對了多少，而是不能做錯一次。」網友們也贊同表示：

影音中心／曹華芳報導許多有創業夢想的人，都會先加盟來試試市場水溫，然而近日某餐飲公司旗下的酸菜魚品牌，有大量加盟主出面爆料，稱總公司自從原董事被解雇，並換人上位後，便將加盟主棄之不顧，不僅無預警的斷貨源、改公司及產品名稱，還有即將開業的加盟主被惡意扣留款項，總總災情讓多年來致力於餐飲創業的YouTuber「James」相當感慨，直嘆「現在最最最最可憐的是加盟主」。

影音中心／曹華芳報導有創業夢卻不知從何做起，連鎖加盟是許多創業小白投入市場的第一步，但由於過去資訊不流通，且品牌話術眼花撩亂，不少人戲稱加盟就是「被割韭菜」，然而開店達人「James」近日受邀前往參加台北加盟展，卻對此種創業方式大大改觀，大讚台灣連鎖加盟促進協會讓品牌方及創業方資訊更加公開透明，不失為創業的好方法之一。

影音中心／曹華芳報導餐飲旅宿業好不容易度過防疫寒冬，準備迎來復甦曙光，沒想到疫情期間，因大量勞力轉向電子或外送產業，加上薪水未有明顯調整，導致服務業缺工災情頻傳，自身也有在經營餐飲事業的YouTuber「熱血老闆James」，近日在媒體上看到相關議題，並根據數據及企業經營者、經濟學家等人說法，分析餐飲缺工原因及員工是否有加薪空間，吸引不少網友參與討論。

影音中心／陳則元報導許多人除了固定工作領薪，額外會再找時間斜槓兼職，或是想自行開業當老闆，而多數也選擇最常見、門檻低的餐飲業起家，然而白手起家創業真的有那麼容易嗎？號稱開店達人的James，近日秀出近年來台灣餐飲業營業額與支出統計，光108年餐飲業支出，就高達新台幣7138億元，超過同年營業額1400億元，並且在店家數年年增長的情況下，支出仍是節節高升，也讓James苦笑勸網友，還是要「適時放棄」

影音中心／陳則元報導網紅館長（陳之漢）除了發展健身房事業，近年更積極跨足餐飲業，日前推出招牌「脆皮燒肉飯」餐盒，卻因為售價要新台幣220元惹議。館長先前開直播解釋，配菜成本高，加上燒肉烹飪後份量會縮水，需要更大量的肉，利潤僅有3%，然而此說法卻遭到多名網友砲轟。開店達人James近日分析館長團隊經營和營業額，認為3%只是現階段的說法，以長遠計劃來說，3%的利潤一說不太可能成立。

影音中心／吳恩昀報導遊戲實況主Toyz（劉偉健）進軍手搖飲市場，企圖以嶄新的商業模式，打破現手搖飲店既存制度，然而手搖飲是否真的那麼好賺？開店達人James近日仔細分析Toyz公開的數據，指出不少被忽略的細部成本，且光是成立總部，就必須先燒掉數百萬的資金，至少需開3、40間分店，才能養活總部，讓網友笑虧：「理想很美好，現實很骨感！」

影音中心／吳恩昀報導許多人生活壓力大、作息不正常，不斷壓榨自己的身體，卻忽略了身體帶給我們的警訊。而中醫療法「刮痧」，不僅能夠活血化瘀、舒筋通絡，還能看出身體有哪些地方出問題，給自己一個警訊。專業刮痧物理治療師「黃卉君」，日前替YouTuber「熱血老闆James」刮痧，並一一指出James身上有疲累、宿便、腎功能差等問題，她分享：「痧就像身體的語言，身體的傷痧會知道」。