影音中心／王雅瑜報導
近期有許多網紅創立的餐飲品牌接連倒閉，像是「鳳梨（吳泓逸）」位於北市大安區的手搖飲分店，經營8個月後悄悄收攤，網紅「超哥」的日本料理店「超甲組」通化店，只開幕45天就宣布停業。對此，YouTuber James日前在網上詳細介紹餐飲創業流程，指出每個選項，只要稍微錯了一點，成功機率也會隨著這些累積的錯誤而降低，直言：「創業不是比做對了多少，而是不能做錯一次。」網友們也贊同表示：「做錯一點會差很多。」
最近網紅經營的餐飲店倒閉消息頻傳，對此，James在網上詳細介紹了餐飲創業流程，他表示，首先就是設定要做什麼產品，產品的價錢、種類也是重點之一，接著，就是開始投入資金，尋找合夥人、分配股份，店面同樣是不容忽視的關鍵，James認為，好的位置絕對能夠為餐廳加分，但如果只注意好地點，卻沒遵守相關法規，很容易被民眾檢舉而無法經營。
至於品牌形象，James透露，這不是「花錢好看」就好，還要考慮行業需求、消費者使用觀感，像是店內動線、位置、門面等，都是需要注意的事項，裝修店面時，管線能否使用多年、電流配置也是一大學問，對於這些事情，James認為只能尋找口碑可信的工人，降低發生意外的風險，行銷宣傳、人員管理、市場回饋更是不容忽視的項目。
James指出，若每個創業流程只有80%的成功率，乘算8次後，就剩下16.7%的成功率，直言：「創業不是比做對了多少，而是不能做錯一次。」網友們都贊同留言「創業不是做對多少，而是做錯一點會差很多」、「看到80%的8次方笑出來，因為我說過幾乎一模一樣的話」有網友也分享曾看過的案例「認同要有行銷的概念，小弟以前在廣告行業時，遇到太多太多小餐飲業的老闆捨不得花錢在行銷上，花幾百萬在開店上，可是卻捨不得花幾萬元在行銷，所以也常常看到這些店面開開倒倒，倒倒又開開」。
