（記者張芸瑄／綜合報導）過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。

生活中心／綜合報導不少長輩在吃飯、喝水時偶爾咳個兩聲，常被家人視為正常老化現象。不過，營養師薛曉晶提醒，若家中60歲以上長者出現特定進食狀況，恐怕不是單純「胃口變差」，而可能是影響壽命的健康警訊，應提高警覺。

生活中心／吳宜庭報導台灣營養師曾建銘在粉專分享門診趣事時，一位常回診的林阿姨向他吐槽，「我有聽你的話呢！現在去火鍋店都不敢點烏龍麵，都換成冬粉，想說比較輕負擔。結果隔天起來臉還是腫，體重還比上禮拜重」，曾建銘笑說，這其實是診間常見的「冬粉冤案」，問題不在冬粉本身，而在它的物理特性。「乾冬粉就像是一塊『乾掉的海綿』，如果你直接把它丟進紅油火鍋或滷味湯汁裡，它會把湯裡的油脂和鹽分吸得乾乾淨淨」。

圖、文／CTWANT腎臟功能不佳者在日常飲食中必須特別留意蔬果的選擇。腎臟科醫師洪永祥指出，許多深綠色葉菜雖然富含膳食纖維、植化素與維生素C，對一般人來說是有益健康的天然食材，但對於腎絲球過濾率（eGFR）低於45的患者而言，過量攝取高鉀食物可能造成血鉀濃度過高，進一步誘發肌肉無力、心律不整，甚至提早進入洗腎階段。

生活中心／林依蓉報導許多人為了顧腸道，刻意吃得清淡、增加蔬菜與膳食纖維，卻意外發現肚子反而越來越鼓、脹氣感明顯。對此，營養師張馨方近日在臉書發文提醒，膳食纖維雖然重要，但「不是吃越多越好」，若腸道狀態尚未準備好，補充過快、過量，反而會造成腸胃負擔。

娛樂中心／杜子心報導被網友封為「最美營養師」的高敏敏今年33歲，她的專業形象加上亮眼外型，在社群平台累積大批粉絲，平時她不只分享營養知識，也常分享日常生活與美照，已育有兩個女兒的她，昨（4）日無預警拋出震撼彈，宣布已懷上第3胎，目前孕期約4個月，肚子也明顯隆起。她同時也公開了驗孕棒與超音波照，還加碼釋出挺著孕肚的比基尼辣照，貼文曝光短短幾小時瞬間湧入超過萬則按讚與留言，粉絲又驚又喜，紛紛送上祝福，

生活中心／林依蓉報導許多民眾因工作忙碌，三餐幾乎都外食解決。然而，不少外食族明明已刻意控制碳水與蛋白質，體重卻依舊卡關。對此，營養師彭逸珊近日在臉書發文提醒，減重關鍵往往不在於飯與麵的份量，而是藏在餐點中容易被忽略的「隱形熱量」。她特別整理出外食族最常踩到的6大飲食地雷及飲食平衡建議，教民眾如何精準避雷、找回輕盈體態。

生活中心／林依蓉報導很多人運動完覺得神清氣爽，甚至不覺得累，卻在隔天一早發現全身痠痛、連下床都卡卡。對此，營養師陳珮淳近日在臉書發文說明，這並不是運動傷害，而是肌肉修補過程中的正常反應。她建議民眾可以在運動後補充6大關鍵營養，就能有效幫助痠痛緩解。

圖、文／引新聞（記者洪承恩／綜合報導）一顆茶葉蛋意外掀起營養界與醫界論戰。日前有營養師在社群平台Threads發文，點名多種「看起來無糖、實際卻含糖不少」的食物，其中包含茶葉蛋，引發不少民眾疑惑。不過貼文很快遭到家醫科醫師公開反駁，直言滷汁中的糖分微乎其微，根本不足以影響健康，相關貼文隨後被刪除，也讓事件在網路上持續延燒。

生活中心／林依蓉報導不少民眾到超市選購豆腐、豆漿時，總會特別挑選「非基因改造」產品，擔心吃到基改黃豆會影響健康，甚至讓DNA突變。對此，李氏聯合診所營養師曾建銘近日在臉書發文指出，其實「基改」與「非基改」黃豆在營養價值上差異不大，真正需要留意的是「種植過程」與消費者的「選擇權」，只要掌握幾個選購重點，外食偶爾吃到基改原料也不用太緊張。

生活中心／林依蓉報導過年將近，大魚大肉、年菜聚餐接連登場，不少人開始擔心年後身材走樣。對此，營養師高敏敏近日在臉書發文，提出一套「過年前21天減脂計畫」，主打不靠激烈節食，而是循序調整生活與飲食結構，幫助身體排解水腫、穩定血糖，讓民眾在過年前找回理想狀態，也能把好習慣一路延續到年假期間。

生活中心／林依蓉報導不少外食族在進行飲食控制時，常把重點鎖定在飯量多寡，卻忽略藏在餐點中的「隱形熱量」，而這些看不見的負擔，往往才是熱量爆表的關鍵。對此，營養師珊珊近日在臉書分享外食族最常踩到的飲食地雷，並提出「5個聰明替代」方案，提醒民眾只要在點餐時稍微調整選擇，就能有效減少不必要的熱量攝取。

生活中心／林依蓉報導寒流報到，全台氣溫驟降，許多人習慣喝熱水來暖身。然而，營養師趙強近日在臉書發文分享，其實「喝熱湯」比熱水更能禦寒，若搭配辛香料，更有助改善手腳冰冷。不過，營養師也特別提醒，湯頭千萬別追求「滾燙」，且喝湯時應避開「3大地雷」，才能既暖身又健康。

南部中心／廖璟華、陳芷萍　澎湖報導台北市率先宣布國中小營養午餐全面免費，引發各縣市跟進，其實離島澎湖，早在107年開始，國中小就已經率先實施營養午餐全面免費，同時也聘請兩位營養師設計菜單，優先選用在地農漁產，讓小朋友吃得飽、吃得營養、吃得沒煩惱。

生活中心／曾詠晞報導農曆年節將至，全台正式迎來歲末尾牙旺季，在職場聚餐與應酬交際中，飲酒往往在所難免，然而若是飲酒過量或方式不當，常導致隔日宿醉或當眾失態。營養師夏子雯在臉書貼文分享尾牙「5招3式」喝酒小妙計，幫助上班族在享受佳節氣氛以及尾牙領大獎前保持清醒、醉的慢，並且維持身體健康與職場專業形象。