圖、文／CTWANT許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。

圖、文／引新聞（記者許韋傑／台北報導）「誰說第三胎一定比較快？」，高敏敏營養師用親身經歷，打破這個都市傳說，歷經長達27個小時的自然產程，高敏敏終於平安迎來第三個孩子，正式升格三寶媽，巧的是，寶寶選在強烈颱風來襲這天報到，窗外狂風暴雨，病房裡卻充滿迎接新生命的喜悅，也讓她笑說：「還以為要生出強颱之子，結果最後變成了假期男兒！」

【健康醫療網／記者黃奕寧報導】近年來隨著健康意識抬頭，越來越多民眾希望透過健身改善體態。如何有效在短時間內增肌減脂成了健身者最關心的議題，然而，網路上充斥許多未經證實的運動與飲食迷思，容易造成民眾觀念上的混淆，國泰綜合醫院營養師林子恩提醒，錯誤的飲食與運動方式不僅可能事倍功半，甚至可能對健康造成負面影響，實在得不償失。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣有越來越多民眾利用健身來改善體態，但追求「增肌減脂」，小心陷入營養迷思！國泰醫院營養師林子恩提醒，肌肉蛋白質合成並非單靠攝取蛋白質即可達成，而是受到多種不同因素影響，如阻力運動提供肌肉生長所需的刺激，是啟動合成的重要關鍵；足量且優質的蛋白質可供應肌肉成長的材料；充足的碳水化合物則避免肌肉蛋白質被分解。

生活中心／周希雯報導近期食用油供應鏈爆出食安爭議，中聯油脂公司「大豆沙拉油」檢出致癌物「苯駢芘」超標，且有逾1300公噸的致癌油已流到市面，引發不少消費者恐慌，擔心選到含有致癌物的油品。對此，營養師陳冠蓉分享「5 個具體挑油原則」，坦言單靠肉眼或嗅覺，難以分辨油品是否含有微量化學致癌物，而且不同品牌的油品可能共享同一個上游供應鏈。既然環境無法百分百完美，就必須以「分散風險」概念來保護家人。

圖、文／人物誌NHK 最新週六日劇《獄所三星主廚》，改編自日本現任「監獄營養師」黑栁桂子所著作品，劇情講述原本星級餐廳的頂尖主廚，因任職的餐廳經營不善而面臨中年失業危機，走投無路的情況下，竟轉職到男子監獄的營養師，嘗試將一流廚藝帶進這個與「美食」幾乎無緣的世界。演員的部分，由曾演出大河劇《鎌倉殿的 13 人》獲各界好評的小池榮子主演，劇中她將化身熱血的獄所名廚，在有限資源中烹調一道道暖人心脾的料理

圖、文／CTWANT減肥不吃油，小心瘦出問題！不少人在減肥時，幾乎都避免攝取油脂，不過營養師警告，如長期油脂攝取不足，身體健康反而更容易出問題。

圖、文／CTWANT夏天到了，不少人最期待的就是香甜多汁的芒果，不過也有人擔心吃多容易發胖。對此，營養師王郁菁指出，真正讓體脂上升的往往不是芒果本身，而是錯誤吃法與高糖搭配。

生活中心／林善柔報導不少人都有「明明吃很多菜，卻還是便祕」的困擾，甚至一連好幾天排便不順，肚子脹到不舒服。事實上，便祕不一定只是蔬菜吃太少，若纖維種類、水分、油脂或運動量不足，都可能讓腸道蠕動變慢。營養師劉怡里提醒，想改善排便問題，不能只靠「有吃菜」就安心，她指明「6點」飲食關鍵，從飲食結構與生活習慣一起調整，讓便便更順暢。

圖、文／引新聞根據營養師劉怡里的專業分析，膳食纖維具備四大健康效益，包括促進腸道蠕動、延緩胃排空增加飽足感、穩定血糖，以及降低血液膽固醇維護心血管健康。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導端午節快到了，擔心一吃完粽子總是「暈碳」想睡覺，怎麼辦？營養師建議，民眾不妨可以利用「混米取代純糯米」、「在地食材取代高碳排肉類」為核心概念，在保留傳統粽子Q彈黏性口感的同時，也能成功達成「高纖維、低升糖、低碳排」三大目標，能吃得輕盈、穩定血糖、不易嗜睡。

生活中心／尤乃妍報導夏天到來，也進入荔枝盛產季。不過營養師高敏敏提醒，荔枝雖然香甜可口，卻屬於高GI（升糖指數）食物，若一次食用過量，可能導致血糖劇烈波動，嚴重時甚至有昏迷風險。對此，高敏敏列出吃荔枝時應留意的「3不」原則，提醒民眾適量攝取，別因一時貪嘴，反而增加身體負擔。

生活中心／曾婕畇報導夏天正是荔枝盛產的季節，那甘甜多汁的滋味總讓人忍不住一顆接一顆。然而，這款夏日甜果，若吃錯方法恐引發致命危機！知名營養師高敏敏在臉書分享案例，曾有老奶奶因每天吃掉一整串荔枝，導致血糖飆高昏迷送醫。專家提醒，這類因不當食用荔枝引發的急性症狀俗稱「荔枝病」，嚴重時甚至會危及生命，愛吃荔枝的民眾千萬要提高警覺。

生活中心／周孟漢報導不少台灣人愛吃滷肉飯、火鍋，甚至有許多人在火鍋後，還會把湯喝光光，但這些看似不浪費食物、吃到飽的這些習慣，可能正悄悄成為傷腎的地雷！腎臟科醫師吳政哲近日在社群平台，直接點名台灣人腎臟常見的「6大天敵」，讓不少網友全看傻，甚至還釣出營養師回覆，也同步在留言區補充，戳破許多人「喝湯很補」的迷思。

圖、文／上報台灣天氣炎熱，有些民眾不愛喝水，認為選擇現打果汁或運動飲料，比喝手搖飲來得健康。但營養師提醒，有6種飲料看似健康、其實隱藏了高糖分，越喝可能讓水腫、發胖問題越來越嚴重，提醒民眾特別注意。