南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導天氣冷颼颼，台南傳統的招牌早餐牛肉湯，客人絡繹不絕，連牛肉麵店，也跟著業績漲了一、兩成。至於天冷花開的梅嶺，如今也正是盛開的時候，預計到農曆年節前後，都是賞花的好時機。

南部中心／林俊明、陳芷萍  台南市報導台南是美食之都，但有民眾到一間牛肉湯店，外帶一份現炒的鹹蛋炒苦瓜，回家打開一看，一百元的份量竟然只有佔便當盒的1/4，認為太貴了。業者解釋，熱炒的份量都是固定的，員工裝錯了大的便當盒，視覺上才會覺得少。

南部中心／劉尹淳、林樹銘　高雄市報導強烈冷氣團南下，南部也受到氣溫下降影響，高雄市消防局統計，元旦當天早上到隔天，一天內，就有29件急病OHCA案，其中21件都是已經沒了呼吸心跳未送醫，儘管是否和天冷有關，有待釐清，但專業醫師提醒，氣溫每降低一度，心肌梗塞風險就增加1%，提醒民眾務必做好保暖措施。

圖、文／引新聞（社會中心／台南報導）台南知名牛肉湯店近日遭網友爆料「附贈巨大活體蟑螂」，引發大批網友熱議與疑慮。台南市衛生局今（8）日接獲通報後，立即派員前往現場稽查，針對店內作業環境、食材保存與衛生管理進行全面檢視。衛生局強調，若複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元至2億元。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南一家老牌的牛肉湯老店，被民眾發現，開放式的醬料桶裡，竟然出現一整隻的蟑螂，讓民眾大吃一驚！無獨有偶，也有人到麵店用餐，卻吃到兩隻完整的蟑螂腳，直呼超噁心。對此衛生局回應，將即刻派員稽查，要求業者限期改善，否則依法開罰。

南部中心／曾虹雯、林俊明　台南報導台南美食之都再登上國際版面。英國知名雜誌近日公布「亞洲十大街頭美食城市」榜單，前十個城市幾乎都有代表美食，唯獨第六名的台南，不但是台灣唯一入圍，還被評為"所有都該嘗試"，證明台南太過多樣化而且難分軒輊。

南部新聞／謝耀德、劉尹淳　台南市報導台南牛肉湯，是在地最具代表性的美食，觀光客到台南必吃，但近年進口牛肉衝擊國內本土牛市場，導致本土肉牛產量減少，市場價格上漲，牛肉從每斤450元，漲到550元，直接衝擊台南的牛肉湯業者，有些業者乾脆減少營業天數，降低營運負擔。

日前傳出台灣出現肉牛短缺，一向標傍使用溫體牛肉的台南牛肉湯，供應受影響。農業部畜牧司長李宜謙今天表示，將協助肉牛業者進口國外小牛，補足缺口。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南牛肉湯，標榜新鮮溫體牛肉，街頭巷尾都吃得到。不過最近有人氣店家，相繼盤讓，或是暫停營業，讓一些老饕錯愕。身經百戰的老店強調，還好有固定客人支撐，只要顧好品質，競爭激烈的市場下，還是有生存之道！

南部中心／林俊明、陳芷萍   台南市報導牛肉湯可說是台南代表性美食，但去年有一名林姓男子在脆上發文，暗指台南多家牛肉湯使用牛骨粉，還點名排隊名店「六Ｘ」，遭業者提告。最後經調解，林姓男子願意以十萬元，分十期求和解，業者同意後撤告。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導美國提高關稅，產生的問題方興未艾，不只產業界受影響，對民生會帶來什麼樣的變化？仍是難以預期！最近顯著的例子，就是紐西蘭牛乳免關稅進口的影響，竟造成台南牛肉湯業者的肉品成本大增，讓台南牛肉湯醞釀出一波，漲聲響起的情況！

南部中心／綜合報導二二八連假第二天，南部天氣好，台南知名牛肉湯店，清晨就陸續出現排隊人潮，國華街也湧入大批遊客，店家說，人潮幾乎和過年一樣多。嘉義必吃的雞肉飯，生意也超好，另外高雄旗津、屏東小琉球海邊，也有不少遊客來玩水。

南部中心／林俊明、張可倫　台南報導二二八連假第二天，南部天氣晴朗，台南知名牛肉湯店，清晨就陸續出現排隊人潮，不少遊客趁假期出遊，到台南吃美食。國華街也湧入大批遊客，每家店幾乎都客滿，店家說，人潮幾乎和過年一樣多。

南部中心／林俊明、陳芷萍   台南市報導台紐經濟合作協定今年起全面生效，紐西蘭進口液態乳關稅調降至零關稅，衝擊台灣牛乳市場，預料酪農會大量減少飼養乳牛，連帶影響到溫體牛的供應，因為國產溫體牛有九成都是乳牛，台南牛肉湯恐怕也會喊漲，不過業者表示，目前價格還沒變化，只能靜觀其變。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南安平的牛肉湯名店，因為老店的翻修違建風波，在市府勒令停工後仍持續施工，遭函送法院，被判處3個月徒刑，得易科罰金。對此店家回應，接受法院的裁定，也已經自行拆除違建，正在申請解除違建列管。市府工務局則強調，類似案例是公部門依法行政，呼籲民眾不要漠視法規。