【健康醫療網／記者陳靖安報導】農曆春節將至，象徵「年年高升」的年糕與寓意「發財好運」的發糕，是許多家庭過年必備的應景食品。不過，衛生福利部草屯療養院羅孟欣營養師提醒，這類傳統糕點多以糯米或白米粉製成，屬於高澱粉、高熱量食物，若未留意份量與食用方式，容易增加腸胃負擔、造成血糖波動，甚至影響體重控制。

中部中心／陳嫈其、蔡松霖、羅宇翔　雲林報導過年應景食物少不了，象徵一路發的發糕！雲林土庫鎮老街就有一間糕點店，每逢年節手工發糕總是秒殺，今年不只延長販售時間，還推出抹茶與黑糖兩種口味，讓傳統年味多了新選擇。

圖、文／CTWANT農曆新年將至，不少家庭依循傳統蒸製年糕與發糕，象徵新的一年步步高升。不過近日有網友在社群平台Threads分享，家中長輩提醒，蒸年糕時切勿詢問「何時好？」，否則恐觸犯禁忌，引發網友共鳴。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導今年過年比往年早，有民眾已經提前開始置辦年貨，有粿食行，早在一個月前，就開始接到蘿蔔糕、年糕的預定訂單，現在平均每天會賣出1、2千條，銷量幾乎是平日的十倍之多，也有傳統的古早味小攤位說，現在紅龜粿、麻糬賣很好，但等到過年，就會只做年糕，全力衝銷量。

生活中心／周孟漢報導農曆春節將至，家家戶戶都會準備豐富年菜、年貨，也會準備許多傳統點心，像是花生糖、牛肉乾、鱈魚絲等等，且由於這些點心份量都不多，因此許多人都一直往嘴裡塞，但其實吃得太多，熱量恐怕非常驚人，對此營養師高敏敏就整理了傳統點心的「熱量圖鑑」，請民眾務必注意，以免過完年後量體重時欲哭無淚。

生活中心／周希雯報導每逢過年過節，最溫暖的莫過於一家大小齊聚一堂，窩在視機前邊看節目、邊聊天，桌子上擺放著琳瑯滿目的傳統零食，一口接一口吃得十分享受。不過，營養師高敏敏提醒，零食還是吃適量就好，因為1顆發糕的熱量就超過一碗白飯，吃過量的魷魚絲還可能會導致攝取過量的鈉！對此，高敏敏整理出15樣常見的傳統點心熱量，讓大家在歡度春節之餘，也能維持身體健康。

明天就是除夕，發糕、鹹糕、甜糕是拜拜必備品，在台南有一間糕餅店很傳統，用磨好的米漿，手工放到模具裡頭，再用蒸籠蒸熟後，就推上攤子，一連賣了五天，每天都吸引不少婆婆媽媽上門購買，最特別的是，開店的還是新化里里長家，因此被稱為里長糕。

距離過年倒數10天，不少民眾把握時間，到南門市場採買年貨，業者推出各式口味的年糕，粉色的桂花年糕，紅色的紅豆年糕，討喜有象徵吉祥如意，此外還有應景的老虎造型豆沙包，樣式多元，果真逼出買氣，不過在地經營80年的老闆任台興說，今年過年前疫情升溫，備料比往年少了2成左右。

除夕傍晚吃團圓飯前，傳統習俗，全家得先一起祭祖，讓祖先吃飽飽，準備供品包括豐盛的團圓飯三牲、長年菜跟發糕等等，都不能缺少，在新北市土城的饅頭店業者，因為發糕需求量大，真的忙翻了，因為不添加防腐劑，5萬顆發糕得趕在這三天全數完成。

除夕傍晚吃團圓飯前，傳統習俗，全家得先一起祭祖，讓祖先吃飽飽，準備供品包括豐盛的團圓飯三牲、長年菜跟發糕等等，都不能缺少，在新北市土城的饅頭店業者，就真的忙翻了，因為不添加防腐劑，發糕得趕在這三天全數完成。

過年拜拜少不了的發糕，基隆有麵包店，發糕融合烘焙手法，除了黑糖要煮上8個小時，上面鋪的桂圓，還要先泡過白蘭地，增添香氣，過年前起碼能賣出3500顆。