生活中心／陳菡琳報導豆腐經常出現在各式各樣的菜色中，它的種類多樣，包含板豆腐、嫩豆腐和百頁豆腐等，不過這幾樣名為「豆腐」的食物，熱量和蛋白質卻相差很多！好食課營養師楊哲雄在臉書粉專「好食課」上發文，以「加工製程差異」與「營養比較」這兩項重點來說明各類豆腐的差異，而其中在同樣都是100克的情況下，百頁豆腐的熱量最高。

生活中心／杜子心報導生活中許多食物其實並沒有我們想的那麼健康，例如常在滷味及火鍋中加入的「百頁豆腐」，事實上並不是蛋白質豐富的「豆腐」，而是由大豆蛋白加上大豆油製成的「高脂肪」加工食品。愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩，就發文分享10大常見分類錯誤的食材。

生活中心／黃笙報導除了積極從事各種運動、健身重訓之外，現代人也越發重視吃下肚的食物選擇，以維持營養均衡和和健康窈窕的體態，其中富含植物性蛋白的豆類製品，便是許多人攝取蛋白質的優先首選。不過正妹營養師劉雅惠（Emma）就特地提醒，不同種類的豆製品脂肪含量實在差很大，倘若選錯品項的話很可能會適得其反。

生活中心／周孟漢報導台灣經典小吃「鹽酥雞」深受國民喜愛，除了雞肉本身外，還有許多像是甜不辣、百頁豆腐等等，品項十分豐富。不過，近日就有網友發文，表示自己到鹽酥雞攤買了魚板跟百頁豆腐，沒想到一咬下口感卻讓他當場後悔，好奇鹽酥雞有哪些品項是點了必定後悔的？文章曝光後，就有不少人點名「這1樣」，直喊「鹽酥雞界裡的功夫菜」。

生活中心／綜合報導宵夜首選鹽酥雞絕對不能少了百頁豆腐，有網友就在大學生論壇「Dcard」發問，「到底要怎麼自己炸出鹽酥雞攤的那種口感呢？」，貼文引發討論，不少網友留言發表意見，也引來鹹酥雞店員親曝只要把握這一招，就能炸出好吃的百頁豆腐。

西門町又見天價小吃！有網友PO出在西門町買的三項炸物，包含鹽酥雞、蝦捲和百頁豆腐，總共180元，而且鹽酥雞和百頁豆腐份量，都只到紙袋的三分之一，蝦捲更只有3條，南部民眾留言，同樣價格可以吃到吐，對此業者表示，西門町租金貴成本高，菜單也有標示數量！