生活中心／李筱舲報導吃飯究竟該怎麼吃，才不會讓血糖迅速飆升呢？一名60歲體型微胖婦人確診糖尿病後十分抗拒打針，面對醫師「少吃飯」的建議，她坦言「不吃飯吃不飽」而難以配合。對此，醫師並未強迫她戒斷澱粉或減量，僅要求她調整「進食順序」，沒想到婦人照做短短3個月，糖化血色素竟成功下降。

生活中心／江姿儀報導農曆新年到，過年有不少禁忌需要遵守，若不小心觸犯，可能影響一整年的運勢。其中，大年初三又稱為「小年朝」，古代俗稱「赤狗之日」。據說在這天，女媧娘娘捏泥人前，先造出了狗，且傳說中赤狗為「熛怒之神」，將於大年初三這天下凡放風，若是外出不幸撞見，恐招來不吉之禍，如口舌是非。此外，初三「5禁忌」大公開，雖然這天不能外出拜年走訪親友，但宅在家睡飽放鬆一整天也是不錯的選擇。

地方中心／周秉瑜　桃園報導桃園八德，昨天（20）有民眾在外送平台，訂購便當，但送來時，竟發現米飯呈現"黏稠牽絲"的狀態，高麗菜也有奇怪的味道，懷疑變質，再到店家反應，卻覺得店家態度差、不甘願處理，發文爆料。但店家則澄清可能是溝通誤會，絕對有誠意處理。。

生活中心／翁莉婷報導很多人常把晚餐沒吃完的白飯放進冰箱保存，避免食物放久壞掉浪費，不過當隔天再把它拿出來食用時，用容器加熱過後經常讓米飯的口感變得不軟Q，甚至乾硬。近期日本生活網站分享1篇文章，用民眾傳授的1招簡單方法，只要在微波加熱前添加「1物」，就能讓白飯吃起來濕潤又有嚼勁。

生活中心／杜子心報導台灣飲食文化以米飯和麵類為主食，搭配多樣化的精緻飲食，深受民眾喜愛。然而，這類飲食結構容易導致澱粉攝取量超標，長期下來可能成為糖尿病的誘因。昨（28）日一位網友發文，好奇日本同樣也是精緻飲食為主，為何糖尿病比例卻比台灣少。貼文曝光後，不少網友猜測原因可能是日本人常走路運動量大。

生活中心／林靜芬報導您喜歡吃麵還吃飯？米飯和麵食在許多文化中長期以來都是主食。特別是在亞洲，稻米種植和小麥耕作有著悠久的歷史，飲食習慣與這些食物密不可分。民眾從小習慣吃米飯和麵食，這些食物在家庭餐桌和餐廳菜單上占據了核心地位。加上米飯和麵食富含碳水化合物，是快速且主要的能量來源。碳水化合物被分解成葡萄糖，為身體提供必需的能量，特別是在需要大量體力的工作或運動後，這類食物能夠迅速補充體力。新竹竹北婦

民視新聞／綜合報導受到氣候影響，加上外國遊客增加，日本近來民間的稻米庫存、創下25年新低，雖然今年（2024年）的新米已經陸續上市，不過還沒到產季高峰，產量還是供不應求，售價因此飆漲20％～30％以上，許多餐飲店家撐不下去，也考慮調整價格。

即時中心／林耿郁報導日本是米飯大國，無論壽司、丼飯、米餅、大吟釀等食品，都需要用到「米」這項原材料。不過近期日本卻傳出米荒，多地都傳出無米可賣的窘境，官方分析這可能與日本觀光強勁、通膨嚴重以外，另外包括上周的「巨大地震警報」也起到了推波助瀾的效果。

生活中心／林孟蓉報導台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳，近日爆發大規模食物中毒案，有多位民眾用餐後出現上吐下瀉、噁心、腹痛症狀，截至今（28）日上午為止，已經釀成2死、10多人中毒。這起案件讓全台民眾心慌慌，有「財經網美」之稱的胡采蘋也表示，自己煮飯也常常會多煮一杯米放著，沒想到可能會因此產生毒素，讓她想到就害怕。

生活中心／黃笙報導俗話說「民以食為天」，填飽肚子是每日的重中之重，尤其擔綱果腹大任的「米飯」，要如何才能煮得粒粒分明、香Q又不至於過分軟爛，其實隱藏著深厚的學問與小祕訣。日前農業部就特地找來名廚李哲松，透過時下最流行的短影音方式，教大家如何使用一般的電鍋，就煮出Q彈有光澤的米飯，簡單的5個步驟可千萬別忘記喔！

生活中心／郭嘉柔報導香甜的白飯不管是配上炒青菜或是醬燒肉片都令人難以抗拒，而一般來說大部分的民眾都會習慣使用電鍋烹煮米飯，不過若遇上租屋處沒有多餘空間擺放電鍋，就容易遇上無法現煮白米飯的問題，然而其實微波爐也能做得到。農糧署在社群平台上PO文分享，沒有電鍋也能靠微波爐煮飯的簡單方法，讓一個人在外的遊子們能單靠微波爐，吃上熱騰騰的現煮白飯。

生活中心／許嘉惠報導煮飯的步驟看似簡單，但其實暗藏細節，要煮出又香又好吃的飯是一門學問。日前有一名網友在臉書社團分享，因為吃過日本的白飯後念念不忘，所以特別上網查詢如何煮出日本道地的米飯，原來在煮的時候只要加入「1樣物品」，就能讓煮出來的飯粒粒分明又Q彈，不少網友得知這個小技巧後，都想嘗試看看。

國際中心／郭嘉柔報導下雨天外出最怕傘被誤拿或是被有心人士偷走，有日本業者為此發明一款標榜「絕對不會被人拿走」的納豆雨傘，傘柄上能看見不規則的納豆和米飯，甚至還帶點纏絲的視覺效果，特殊的設計能避免太相似而誤拿的情況，更不會讓人想「偷」走這把傘，照片在社群平台上曝光後，意外收到許多好評，不少網友稱讚真的太有創意了，甚至還有海外的網友表示想購買，希望業者可以跨海配送。

生活中心／李明融報導白米飯是華人的主食之一，儘管吃起來無味，但是和許多佳餚搭配起來可說是相當好吃，但煮白飯有訣竅之外，保存也是有方法，不少人會直接放到冰箱冰起來保存，但日本農會組織「JA全農」就曾發文表示大部分的人都冰錯地方了，強調「冰冷凍庫絕對比冷藏好吃」。

生活中心／周希雯報導米飯是亞洲人最主要的糧食之一，幾乎是家家戶戶每天餐桌必備，不過簡單的米飯要煮得美味也不是易事！就有網友透露，他住家附近海產店煮出來的白飯特別美味，讓他好奇是否有什麼秘訣？貼文一出，釣出許多內行網友分享自己的煮飯秘訣，其中最多人認為「加糯米」最美味，讓不少網友都驚呼長知識。