生活中心／綜合報導不少民眾一過30歲就明顯感受到身體「代謝變慢」，不只體重變得更難控制，疲勞感、膚況變差也接連找上門，甚至讓人忍不住哀號「連喝水都會胖」。對此，知名生活營養師張語希分享30歲後維持青春與代謝力的3大關鍵，強調與其靠激烈節食，不如建立能長期維持的營養習慣，只要身體機能穩定運作，自然就能從內而外維持好狀態。

生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。

生活中心／李筱舲報導台灣人患帕金森氏症的發病率，竟比日本人高出快2倍！食安專家韋恩引用日本研究數據指出，主因可能是因為台灣人腸道中少了「三種菌」，而這跟台灣人的一類飲食習慣有著極大的關聯性，而它可能正在削弱體內腸道對神經系統的保護力。

生活中心／尤乃妍報導隨著天氣逐漸轉熱，不少人開始出現食慾不振、排便不順等困擾。營養師林俐岑提醒，夏季除了注意補充水分，也應適量攝取膳食纖維。她分享一款堪稱「減肥聖品」的食物，不僅平價、熱量低，還有助促進腸道蠕動、穩定血糖。

民視新聞／蕭之晴 綜合報導現代人健康飲食意識抬頭，膳食纖維的好處逐漸受到重視。營養師指出，膳食纖維是維持腸道健康的關鍵之一，因為膳食纖維能夠提供益生元，幫助腸道中的好菌生長繁殖。不過膳食纖維的攝取量，需要循序漸進，避免造成腸胃不適。

圖、文／CTWANT減肥過程中，不少人選擇嚴格限制飲食，甚至完全避免攝取澱粉，但體重卻遲遲沒有變化。對此，減重醫師蕭捷健指出，長期過度節食可能導致身體進入「代謝適應」狀態，反而讓減重效果停滯。根據澳洲一項研究顯示，透過「間歇性熱量回補」策略，反而有助於突破減重瓶頸。

生活中心／杜子心報導水果幾乎是每天的飯後必備點心之一，不少人吃之前都會習慣削皮，認為比較乾淨、口感也更好。不過營養師提醒，其實許多營養反而集中在果皮，不只含有抗氧化、抗發炎的植化素，還有助腸道健康。另一方面，水果買回家後熟成速度不一，也常讓人困擾，農糧署就整理出簡單判斷與催熟技巧，讓民眾吃得更聰明、也更不浪費。

生活中心／杜子心報導不少人睡不好，第一時間多半歸咎於壓力或作息混亂，但其實原因可能不只如此。食安專家韋恩（楊世煒）指出，近年研究發現「腸道」與睡眠品質密切相關，甚至被稱為「第二個大腦」。日本也已批准大麥若葉來源的膳食纖維作為助眠健康食品，顯示從腸道調整，可能成為改善睡眠的新方向。

生活中心／尤乃妍報導許多人認為，菇類在料理前必須用大量清水徹底沖洗才算乾淨。不過營養師譚敦慈指出，多數菇類是在無菌環境中培養，理論上不需要特別清洗。她也補充，適量攝取菇類不僅有助於體重控制、促進腸道蠕動，特定菇類甚至可以讓人「變聰明」。

即時中心／廖予瑄報導「綠拿鐵」是一種以新鮮綠色蔬菜為主，搭配水果、水或牛奶/植物奶，經果汁機或調理機打碎的濃厚營養飲品，無論夏季、冬季都可以喝。綠拿鐵的配方有不同，效果也有所不同。以下有3種「綠拿鐵」配方可以讓人養生又維持健康體態。

【健康醫療網／記者陳靖安報導】年節將至，餐桌上少不了佛跳牆、滷肉、炸物等佳餚，中醫師游晏楠提醒，連日大魚大肉往往讓腸胃負擔過重，上一餐尚未消化完，下一頓盛宴又接著上桌，容易引發中醫所稱的「食積」問題。

生活中心／林依蓉報導許多人為了顧腸道，刻意吃得清淡、增加蔬菜與膳食纖維，卻意外發現肚子反而越來越鼓、脹氣感明顯。對此，營養師張馨方近日在臉書發文提醒，膳食纖維雖然重要，但「不是吃越多越好」，若腸道狀態尚未準備好，補充過快、過量，反而會造成腸胃負擔。

圖、文／CTWANT天氣一冷，不少民眾習慣來碗熱騰騰的紅豆湯暖身，甚至視為女性冬季、生理期的「補鐵聖品」。不過功能醫學營養師呂美寶提醒，紅豆雖然營養，但並非是補鐵首選，加上多數市售紅豆湯含糖量偏高，一碗常含有20至30克糖，若未注意，反而容易成為熱量陷阱。

南部中心／林樹銘、劉尹淳　高雄市報導高雄市區分隔島出現野菇，不少民眾開玩笑說，要摘回家加菜，但野菇恐怕有毒，不能隨便摘採。市場有不少菇類選擇，富含膳食纖維，許多自助餐店，都會把各式菇類入菜，像是三杯杏鮑菇、沙茶金針菇，消費者接受度很高，但是業者也提醒，不要任意採摘雨後的野生菌菇食用。

財經中心／陳守溱、林大帷台北報導巧克力的美味，不管是心情好壞都可以來上一口，但不是每個人都可以享受這份幸福感，像是慢性病、糖尿病等狀況，只要是甜食幾乎都不能碰，但有業者針對這些族群，利用益生元不會讓血糖飆升，卻吃得到甜味的特性，做出糖尿病也能吃的巧克力。