生活中心／林善柔報導不少人都有「明明吃很多菜，卻還是便祕」的困擾，甚至一連好幾天排便不順，肚子脹到不舒服。事實上，便祕不一定只是蔬菜吃太少，若纖維種類、水分、油脂或運動量不足，都可能讓腸道蠕動變慢。營養師劉怡里提醒，想改善排便問題，不能只靠「有吃菜」就安心，她指明「6點」飲食關鍵，從飲食結構與生活習慣一起調整，讓便便更順暢。

圖、文／引新聞根據營養師劉怡里的專業分析，膳食纖維具備四大健康效益，包括促進腸道蠕動、延緩胃排空增加飽足感、穩定血糖，以及降低血液膽固醇維護心血管健康。

圖、文／潮健康近年來，「減醣飲食」成為許多女性進行體態管理時常採用的飲食方式。不過，減少醣類攝取並不代表一味地少吃，更不等於刻意挨餓。若在調整飲食的過程中忽略蛋白質攝取，反而可能影響營養均衡與日常活力，讓飲食管理變得更加困難。

生活中心／杜子心報導火龍果季到了，市場上又開始出現一顆顆香甜又多汁的火龍果，不少人冰過後直接切來吃，清爽口感成了夏天消暑首選。火龍果在台灣的產季大約從每年5月一路到12月，其中6月至11月是最盛產的時期，依照不同品種，甜度與香氣也略有差異。除了好吃之外，火龍果近年也被不少營養師列為高營養水果代表，因為不只水分高，還富含膳食纖維與多種植化素，兼具補水、抗氧化與幫助代謝等優點。

生活中心／尤乃妍報導水煎包、蘿蔔糕、飯糰是台灣常見的早餐品項，也是許多人趕時間時快速解決一餐的首選。不過營養師提醒曾建銘，別因為水煎包體積小就掉以輕心。由於水煎包是精緻澱粉與油脂的組合，不僅飽足感維持時間較短，還可能使血糖快速上升，且長時間難以回落，增加身體負擔。

生活中心／尤乃妍報導日本知名飲品青汁主要原料為「大麥若葉」，食安專家韋恩分享，大麥若葉不僅富含蛋白質、營養密度高，甚至還具有幫助睡眠的效果。不過他也提醒，由於大麥若葉含有豐富維生素K，正在服用抗凝血藥物，以及腎臟或肝臟功能不佳者，食用前應先諮詢醫師。

生活中心／綜合報導不少民眾一過30歲就明顯感受到身體「代謝變慢」，不只體重變得更難控制，疲勞感、膚況變差也接連找上門，甚至讓人忍不住哀號「連喝水都會胖」。對此，知名生活營養師張語希分享30歲後維持青春與代謝力的3大關鍵，強調與其靠激烈節食，不如建立能長期維持的營養習慣，只要身體機能穩定運作，自然就能從內而外維持好狀態。

生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。

生活中心／李筱舲報導台灣人患帕金森氏症的發病率，竟比日本人高出快2倍！食安專家韋恩引用日本研究數據指出，主因可能是因為台灣人腸道中少了「三種菌」，而這跟台灣人的一類飲食習慣有著極大的關聯性，而它可能正在削弱體內腸道對神經系統的保護力。

生活中心／尤乃妍報導隨著天氣逐漸轉熱，不少人開始出現食慾不振、排便不順等困擾。營養師林俐岑提醒，夏季除了注意補充水分，也應適量攝取膳食纖維。她分享一款堪稱「減肥聖品」的食物，不僅平價、熱量低，還有助促進腸道蠕動、穩定血糖。

民視新聞／蕭之晴 綜合報導現代人健康飲食意識抬頭，膳食纖維的好處逐漸受到重視。營養師指出，膳食纖維是維持腸道健康的關鍵之一，因為膳食纖維能夠提供益生元，幫助腸道中的好菌生長繁殖。不過膳食纖維的攝取量，需要循序漸進，避免造成腸胃不適。

圖、文／CTWANT減肥過程中，不少人選擇嚴格限制飲食，甚至完全避免攝取澱粉，但體重卻遲遲沒有變化。對此，減重醫師蕭捷健指出，長期過度節食可能導致身體進入「代謝適應」狀態，反而讓減重效果停滯。根據澳洲一項研究顯示，透過「間歇性熱量回補」策略，反而有助於突破減重瓶頸。

生活中心／杜子心報導水果幾乎是每天的飯後必備點心之一，不少人吃之前都會習慣削皮，認為比較乾淨、口感也更好。不過營養師提醒，其實許多營養反而集中在果皮，不只含有抗氧化、抗發炎的植化素，還有助腸道健康。另一方面，水果買回家後熟成速度不一，也常讓人困擾，農糧署就整理出簡單判斷與催熟技巧，讓民眾吃得更聰明、也更不浪費。

生活中心／杜子心報導不少人睡不好，第一時間多半歸咎於壓力或作息混亂，但其實原因可能不只如此。食安專家韋恩（楊世煒）指出，近年研究發現「腸道」與睡眠品質密切相關，甚至被稱為「第二個大腦」。日本也已批准大麥若葉來源的膳食纖維作為助眠健康食品，顯示從腸道調整，可能成為改善睡眠的新方向。

生活中心／尤乃妍報導許多人認為，菇類在料理前必須用大量清水徹底沖洗才算乾淨。不過營養師譚敦慈指出，多數菇類是在無菌環境中培養，理論上不需要特別清洗。她也補充，適量攝取菇類不僅有助於體重控制、促進腸道蠕動，特定菇類甚至可以讓人「變聰明」。