生活中心／尤乃妍報導許多人認為，菇類在料理前必須用大量清水徹底沖洗才算乾淨。不過營養師譚敦慈指出，多數菇類是在無菌環境中培養，理論上不需要特別清洗。她也補充，適量攝取菇類不僅有助於體重控制、促進腸道蠕動，特定菇類甚至可以讓人「變聰明」。

即時中心／廖予瑄報導「綠拿鐵」是一種以新鮮綠色蔬菜為主，搭配水果、水或牛奶/植物奶，經果汁機或調理機打碎的濃厚營養飲品，無論夏季、冬季都可以喝。綠拿鐵的配方有不同，效果也有所不同。以下有3種「綠拿鐵」配方可以讓人養生又維持健康體態。

【健康醫療網／記者陳靖安報導】年節將至，餐桌上少不了佛跳牆、滷肉、炸物等佳餚，中醫師游晏楠提醒，連日大魚大肉往往讓腸胃負擔過重，上一餐尚未消化完，下一頓盛宴又接著上桌，容易引發中醫所稱的「食積」問題。

生活中心／林依蓉報導許多人為了顧腸道，刻意吃得清淡、增加蔬菜與膳食纖維，卻意外發現肚子反而越來越鼓、脹氣感明顯。對此，營養師張馨方近日在臉書發文提醒，膳食纖維雖然重要，但「不是吃越多越好」，若腸道狀態尚未準備好，補充過快、過量，反而會造成腸胃負擔。

圖、文／CTWANT天氣一冷，不少民眾習慣來碗熱騰騰的紅豆湯暖身，甚至視為女性冬季、生理期的「補鐵聖品」。不過功能醫學營養師呂美寶提醒，紅豆雖然營養，但並非是補鐵首選，加上多數市售紅豆湯含糖量偏高，一碗常含有20至30克糖，若未注意，反而容易成為熱量陷阱。

南部中心／林樹銘、劉尹淳　高雄市報導高雄市區分隔島出現野菇，不少民眾開玩笑說，要摘回家加菜，但野菇恐怕有毒，不能隨便摘採。市場有不少菇類選擇，富含膳食纖維，許多自助餐店，都會把各式菇類入菜，像是三杯杏鮑菇、沙茶金針菇，消費者接受度很高，但是業者也提醒，不要任意採摘雨後的野生菌菇食用。

財經中心／陳守溱、林大帷台北報導巧克力的美味，不管是心情好壞都可以來上一口，但不是每個人都可以享受這份幸福感，像是慢性病、糖尿病等狀況，只要是甜食幾乎都不能碰，但有業者針對這些族群，利用益生元不會讓血糖飆升，卻吃得到甜味的特性，做出糖尿病也能吃的巧克力。

今天是除夕，傳統要團圓吃年菜，教育部提醒家長，留意孩童攝取過量的高脂肪、高糖分食物，對成長發育不利，建議每餐吃「八分飽」即可，並搭配適量蔬菜，增加膳食纖維。

財經中心／陳守溱、林大帷　台北報導茂谷柑的產季到來，討喜的圓潤外觀，汁多鮮甜，是年節象徵吉祥的人氣水果。雲林縣長張麗善，帶領團隊、農民，一同北上推廣，更親自化身廚娘，用茂谷柑做大福，更和主廚精心設計，利用茂谷柑，製作酸甜口味的唐揚雞，一起來看看。

生活中心／林靜芬報導最近又到了百香果的產季，由於百香果的纖維含量很高，味道香甜很受到民眾喜愛，營養師李婉萍表示，她過去常被問到「皺皺的百香果可不可以吃」，其實，皺皺的很甜、最好吃，她還建議不愛喝水的人，可以挖百香果放進水裡做成百香果水，酸甜好好喝，還能補到水份。有關百香果的迷思，李婉萍也一一為大家解答。

影音中心／呂聿茹報導衛服部國健署，每年定期公布國人十大死因，糖尿病居第6位，平均每11人，就有一人罹病，每小時就有一人因糖尿病而死亡，且台灣慢性病危險因子排行，高血糖高居第一。腎臟專科洪永祥醫師指出，糖尿病是一種與心臟病及全身血管，密切相關的代謝性異常，且血糖管控不完全等於糖尿病管控，建議糖尿病患者，除了控制血糖外，應注意保護血管，避免引起全身性併發症。

影音中心／甘政國報導台灣健保資料庫流行病學調查顯示，2005年至2014年，65歲以上的族群，男性糖尿病盛行率為39.2%、女性則為40.6%，隨著老年人口的增加，糖尿病盛行率也隨之增高，黃君聖營養師日前帶爸媽到賣場採買，挑選出最適合糖尿病患者的健康食品，他表示要吃低GI值的食物，以及挑選富含纖維、優質蛋白質和健康脂肪的食品，就能幫助患者控制血糖，而他的爸爸在看到魷魚絲營養標示後，直呼「糖含量很高

影音中心／甘政國報導現代人生活忙碌，許多人沒時間開火，餐餐外食，又因外面的伙食通常高油、高鹽，長期下來容易造成身體負擔，也有人為了吃得健康，親自下廚，不過黃君聖營養師就表示，三菜一湯的簡單家常料理，還是有可能會營養不均衡，他透露媽媽常煮兩道蛋白質料理，因而缺乏膳食纖維，他也靠1食材補足其營養。

民視新聞／綜合報導擁有良好的飲食習慣，可說是打造健康身體的重要關鍵。而日本官方在明年（2025年）公布的最新營養攝取指南中，就建議每人每天最好攝取25克的膳食纖維，但一般日本民眾目前每天，平均只會吃下約13克膳食纖維，因此專業營養師也建議大家，如何無痛增加蔬菜攝取量。

生活中心／林孟蓉報導台灣有水果王國的美稱，盛產各式各樣的水果，其中清甜可口的芭樂就是台灣名產之一，也是不少人愛吃的水果。不過市面上流傳著「吃芭樂籽會便秘」的說法，讓許多人都會挖掉芭樂籽再食用，對此，營養師高敏敏發文闢謠，表示假如搭配充足水分，芭樂籽反而更能夠幫助腸胃蠕動，文章一出也讓不少網友表示「長知識了」。