影音中心／鍾如婷報導嫁台多年、在台灣開設餐廳的英國人妻Amy，擅長發掘各式美食，最近她分享初到台灣時，發現台灣有種蔬菜，可以做各種口味，也能放入火鍋、冰淇淋，什麼都能嘗試，「可甜可鹹」的特色讓她覺得相當新奇，她也拍攝影片介紹多款該蔬菜能做出的菜色，更誇獎該蔬菜的獨特，是英國從來沒有見過的。

影音中心／鍾如婷報導許多人都想創業、自己當老闆，不過創業之路並非每個人都能一路順遂，中間多少都會經過艱辛的挑戰。嫁給台灣老公、目前在台開設餐廳的英國人妻Amy，近日特地拍攝影片回答網友問題，Amy在影片中也提及創業至今13年也賠錢多次，還透露曾因「發不出薪水」兼職工作。

影音中心／陳則元報導從英國來台的Amy（冉庭恩），因為深深愛上台灣這塊土地，決定申請永久居留權，並在淡水老街開了間餐廳「英國奶奶」，在2023年6月，內政部長林右昌本人也親自頒給她永久居留證。在台灣扎根了14年的Amy，近日表示她有意在明年離開台灣，並拍片說明離台原因，而粉絲們聽完後也大受感動，紛紛支持她並喊話：「台灣永遠等您。」

影音中心／鍾如婷報導無論是創業或是移居，遠赴他鄉生活都是艱難的選擇，因為一切都要在陌生的國家重新開始。14年前來台追求幸福的英國人妻Amy，日前談及來台灣與老公生活、開創自己的事業，和台灣帶給她的改變，回想14年走過和經歷的人事物，Amy表示並不後回選擇來台灣，因為她覺得她的選擇，反而讓她看到了更多的世界。

影音中心／鍾如婷報導在台開設傳統英式料理餐廳的英國媳婦冉庭恩（Amy），因內政部《入出國及移民法》修正條文三讀通過，上月終於從內政部部長林右昌手上，拿到台灣外僑永久居留證，這件喜事讓她拍攝影片，與粉絲朋友們分享她的喜悅，除了在影片大聲喊出「我是台灣人了」之外，冉庭恩也透露讓自己真正愛台灣的2個原因。

影音中心／沈容玉報導英國女王伊莉莎白二世於9月8日時，在蘇格蘭辭世，享耆壽96歲，而她在11日開始進行移靈，前往愛丁堡荷里路德宮，一路上受到許多人民含淚送別，已在台生活13年的英國YouTuber「Amy」，近日發佈影片，訴說著女王的逝世，對英國人民有多大的影響，其中她提到女王曾發表演講，直言自己將會奉獻一生，好好服務、幫助大家，讓Amy感動表示：「她真的有做到。」

影音中心／鍾如婷報導台灣以農立國，種類繁多且不斷推陳出新的新鮮蔬果，是台灣的驕傲，廚師更將蔬果入菜，推出各式各樣的美味佳餚，不過在台灣特色料理中，有幾樣味道特殊的材料，像是充滿苦味的苦瓜、芹菜、鴨血、青椒等，不只是外國人不敢吃，就連台灣人至今都害怕嘗試。從英國嫁至台灣的英國人妻Amy，日前回家鄉探親時，特別帶了幾樣台灣料理，煮給喜歡台菜的親弟弟享用，其中便包含了一道苦瓜鹹蛋，沒想到弟弟和弟媳吃了以

影音中心／陳韋如報導酸酸甜甜的番茄炒蛋，是不少大小朋友最愛的一道家常菜，看似食材簡單，只需要番茄與雞蛋，但裡面的「眉角」可不少，在台灣擁有兩間餐廳的英國廚師「Amy」邀請好友Lucy，挑戰這道家常料理，不擅長料理的Lucy炒菜過程略顯慌張，最終成品她自己形容是「被碎屍萬段」的番茄炒蛋，讓Amy哈哈大笑。

影音中心／鍾如婷報導台灣因地理位置的關係，全島在不同季節不同地區，都能看見不一樣的風景，而外國人的心中台灣的秘境又是哪裡呢？嫁來台灣多年的英國人妻Amy，近日在頻道分享了1處台灣景點，她指出網路上沒有過多資訊、也鮮少有人提起這個地方，但Amy認為該地可以稱作是台灣的秘境，不但風景如畫，連雨季也美麗，還讓她大讚：「我可以在那裡退休！」

影音中心／吳靜宜報導台灣島上住著許多不同種族、國籍的人們一起生活著，但與歐美明顯的文化差異，仍然讓一些來台的外國人們，感到難以融入。來自英國的新住民Amy與Lucy談到飲食文化時表示，當時剛來台的她們，在餐點裡吃到骨頭非常驚訝，因為在英國這可以「免單」，但十年之後已習慣，還笑說台灣食物「萬物皆有骨」，例如，雞腿、雞丁、鴨頭等等，Lucy更表示，和老公吃飯時「會把肉吃了剩下的骨頭給他」，英國朋友一看

影音中心／鍾如婷報導適逢春節假期，家家戶戶都會在廚房準備豐富的佳餚，迎接親人們返鄉，而自英國嫁來台灣的Amy，也藉此機會露一手，挑戰做大人小孩都喜歡的年節甜點－年糕，本身就是主廚的Amy對於做菜相當擅長，只見她對照食譜熟稔地加進麵粉、糖、水等食材，就將年糕的麵糊給做好了，看著半完成品，Amy笑說：「和大湯圓好像！跟西方的蛋糕很不一樣。」

影音中心／鍾如婷報導武漢肺炎全球疫情大爆發，台灣無論疫情指揮中心、全國人民都一直謹守防線，外出都會戴口罩顧及自身和他人安全，也遵守政府指令，根據疫情確診狀況來控管隔離時間，或是在外用餐的狀況，但這在部份外國人的眼裡，卻是相當疑惑的事，英國籍台灣媳婦Amy近日提及，「有外國朋友或家人都問我，為什麼台灣如此嚴謹？」，但深知台灣防疫狀況的她，秒回1句話就將他們全堵了回去。

影音中心／吳靜宜報導在人口越來越高齡化的現代，失智症的比例也越來越高，而罹患這個症狀的患者，常會有記憶力變差，常常忘東忘西的情況，也因此，非常需要家人的照顧與陪伴。來自英國的YouTuber「Amy」，拜訪了一位罹患失智症的阿嬤「惠美姐」，然而，她健談、開朗的模樣，讓Amy直呼「根本感覺不出有失智症」，而惠美姐也傳授了減緩退化的秘訣，讓網友大讚「這次的內容好有意義」。

影音中心／鍾如婷報導台灣移民人口逐漸增多，是外國人眼中適合旅居的國家，不過出來乍到的外國人從陌生到習慣，總會有過渡期，且時間因人而異，已居住在台灣6年的英國人妻Amy，分享當年來台時從新鮮到崩潰，陷入了思念的輪迴走不出來，花了一段時間強迫自己，才有現在滿意的生活，現在她回首過去，感謝自己也感謝台灣，「讓我變得堅強！」

影音中心／吳靜宜報導在台灣，除了以華語做為溝通語言之外，許多中老年的長輩們，大部分在生活上都是講台語，尤其，越往南部這現象更為明顯，甚至有些長輩，完全聽不懂華語，也讓在台灣生活的外籍朋友們，不得不努力學習台語。有鑑於老公與公婆總是以台語溝通，讓YouTuber「Amy」也萌生想學台語的想法，而她不只唸課本、還到菜市場實際演練，在買完肉後對老闆說「多謝」，但發音卻變成「刀射」，讓老闆笑翻表示「台語不