影音中心/陳則元報導
從英國來台的Amy(冉庭恩),因為深深愛上台灣這塊土地,決定申請永久居留權,並在淡水老街開了間餐廳「英國奶奶」,在2023年6月,內政部長林右昌本人也親自頒給她永久居留證。在台灣扎根了14年的Amy,近日表示她有意在明年離開台灣,並拍片說明離台原因,而粉絲們聽完後也大受感動,紛紛支持她並喊話:「台灣永遠等您。」
從英國嫁來台的Amy,在台灣扎根14年,並在淡水開了間英國料理餐廳,在今年6月正式取得永久居留證,成為了道道地地的台灣人。然而近日她拍片透露,有意在明年離開台灣前往香港,原因是她想學習香港料理,並說學怎麼做港式點心,是她多年來的夢想,因此計畫明年前往香港幾個禮拜,等學會了港式料理後再回台,近期也前往香港,探訪當地學校和住宿環境。
Amy在香港這段期間,吃遍了大大小小的港式飲茶,包括當地人推薦的葡式蛋撻、燒賣、流沙包,也從當地人口中,得知了一般觀光客不知道的隱藏美食。Amy說要實現這樣的夢想,她也擔心過不會廣東話、工作纏身等因素,但經過疫情後讓她清楚,很多人就是因為各種原因放棄夢想,結果就是後悔。
Amy說,她不想等到某天生命走到盡頭,因為別人告訴她不能做;自己沒有時間做等原因留下遺憾,所以這次她來到香港,就是尋找語言學校、租屋處,想辦法把夢想變成現實,因為人生是如此短暫,不該放棄每次能實現夢想的機會。
影片曝光後,粉絲們紛紛給予鼓勵、打氣,「很好啊,趁還有精力與條件的時候去完成自己想做的事情,讓自己不會後悔」、「Amy加油,趁年輕想做就做,不過要跟另一半溝通好」、「祝福英國奶奶平安喜樂,為了夢想往前邁進就對了」、「記得隨時歡迎您回台灣哦,台灣永遠等您」。