影音中心／鍾如婷報導
許多人都想創業、自己當老闆，不過創業之路並非每個人都能一路順遂，中間多少都會經過艱辛的挑戰。嫁給台灣老公、目前在台開設餐廳的英國人妻Amy，近日特地拍攝影片回答網友問題，Amy在影片中也提及創業至今13年也賠錢多次，還透露曾因「發不出薪水」兼職工作。
嫁來台灣的英國人妻Amy，近日拍攝影片回答網友提問，其中被問到「創業過程中有賠過錢嗎」的問題時，她馬上笑回：「哪個老闆不賠錢？」Amy透露在創業的過程中賠過很多次錢，並表示無論是剛來台灣的路邊攤、淡水店面、東區店面都賠過錢，還因為沒有辦法發薪水而兼職，而後還取捨了失敗的店面，及時停損。
Amy回憶起創業的過程，她說中間一段時間自己上綜藝節目，忽略了餐廳料理的品質，她也反省這個問題，重新調整步調，將商品的品質顧好。談起創業過程中印象深刻的客人，Amy則提到某次在信義店，有位眼睛看不見的常客，對方也不知道她是老闆，但他和Amy分享喜歡來店用餐的原因，讓她相當感動。
對方告訴Amy，他特別喜歡來店裡，雖然什麼都看不到了，但是卻有一種回家的感覺，所以他會時常約朋友來吃東西、放鬆，讓他覺得非常開心。因為Amy一直希望帶給客人的就是，來店裡會有真正放鬆的感覺，無論是用餐或是餐廳的氛圍，所以這位常客的一番話，讓Amy覺得「我目標就成功了」，更覺得多年的努力和付出有了成果。
