論壇中心／綜合報導AI帶動半導體熱潮，台積電成為熱門職涯選擇，但「官田烏金」品牌負責人李政憲，當年卻放棄台積電職缺，選擇另一條人生道路。他從過去工作經驗，推動「官田烏金」品牌發展。希望透過循環經濟，建立能真正解決地方問題、永續經營的商業模式。更多精彩內容，請鎖定本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導官田每年生產約4,000公噸菱角，卻也留下大量菱角殼，過去不僅容易發臭，還成為地方環境負擔。官田烏金創辦人李政憲攜手地方建立回收機制，透過低耗能碳化技術，將農業廢棄物轉化為可吸附異味、調節濕氣的「菱殼炭」，讓廢棄菱角殼化身循環經濟新材料，更登上臺北時裝週活動禮包，展現台南官田的永續創新。

南部中心／鄧山田、陳姵妡 高雄報導周末好天氣，高雄觀光局在大寮捷運站旁，舉辦"豆陣來寮寮"活動，把在地特產通通變成闖關道具，吸引家長帶小朋友來體驗。現場除了好玩的農產DIY，還推出文創小旅行，帶民眾走訪紅磚工廠與歷史古厝，從歷史、人文到手作，體驗大寮的獨特風情。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導丹娜絲颱風過境後，台南西濱沿海一帶電力中斷，部分地區甚至長達數十天沒有復電，造成養殖漁業損失慘重。虱目魚與文蛤大量死亡，市場供應銳減，導致價格上揚。另一方面官田菱角也出現延遲性災損，結果率明顯受到衝擊，恐將嚴重影響今年產量。

民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導台南官田區，是全台種植菱角面積最多的產地，在地的官田國小，也在校園裡闢建菱角水田，因為雨水充足，菱角大豐收。校長帶著學生，下田採紅菱，推廣食農教育，也讓孩子知道，這嘉南大圳的水源地，如何長出香甜好吃的菱角。

南部中心／曾依翔　廖錦雄台南報導每年秋冬，是台南市官田區菱角盛產期，官田區因為有許多埤塘，以及烏山頭水庫與嘉南大圳等水源，提供菱角最佳生長地；不用化學農藥及化學肥料的方式生產，也成為水雉重要棲息地，為了推廣食農教育，官田農會開放讓民眾採菱角，要讓大家更親近菱角產業，了解農民辛苦。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南官田區菱角栽種面積全國最大，近年來雖然價格穩定，但生產過程得全靠人力，人口老化和缺工影響，讓栽種面積逐年銳減。而保育類的水雉鳥，也仰賴菱角田復育，竟然也遇上外來種泰國鱧魚，和有毒蛙類的威脅，官田菱角的未來，讓菱角農們很憂心。

娛樂中心／曾郁雅報導好萊塢女星安海瑟薇（Anne Hathaway）憑藉演出《穿著Prada的惡魔》、《麻雀變公主》系列電影走紅，一直以來維持女神氣質的安海瑟薇喜歡透過社群經營與粉絲分享生活，行程滿檔的她近日以一身花苞造型的鮮紅禮服出席活動，以《穿著Prada的惡魔》的經典「小安瀏海」現身的她模樣超逆齡，一現身馬上成為全場焦點，畫面在網路流出之後更讓許多粉絲忍不住瘋狂截圖收藏。

影音中心／沈容玉報導台灣盛產許多水果與蔬菜，其中有些外表看似奇特，實際卻非常好吃，令人嚐過之後就瞬間愛上，嫁來台灣的中國人妻胡辣湯姐姐，近日來到台中的果菜公司採買食物，其中她看到菱角時，頓時覺得外型有些像蝙蝠，然而當胡辣湯姐姐吃了一口後，卻發覺味道相當美味，忍不住笑喊：「好吃到會跳舞的菱角喔。」

屏東台1線南州往墾丁路段，以前聚集不少賣菱角的攤販，形成「菱角一條街」，攤商手繪的菱角圖案還曾被外國人誤認為是「蝙蝠」而鬧出笑話，但部分攤商佔用交通部公路總局的土地，公路總局展開大規模清道，使得「蝙蝠」全不見了。

影音中心／吳靜宜報導民眾對於嘉義的在地小吃，大部分印象都是雞肉飯，但其實嘉義地大物博，沿海還有許多海鮮料理，美味小吃整整一天都吃不完。知名YouTuber小象這回走遍嘉義縣市，一天下來連續吃了16家在地美食，有魚捲、菱角、蚵嗲、鰻魚飯，還有超獨特的美乃滋涼麵，一般人都會擔心加了美乃滋會很膩口，然而，只要加上蒜蓉及辣醬，不只能中和甜膩感，更能增添口味的豐富度，而美乃滋本身的清甜香氣也不會被蓋掉，讓小

中秋節吃菱角，但今年恐怕得等等。受到5月乾旱和7、8月大雨的影響，授粉不易，使得台南官田的菱角產季往後延了1個月，得等到10月中旬才會進入盛產期。而往年可以採收4~7次，今年恐怕只能採收兩次，收成減少一半，農民只能望天興嘆。

現在是菱角的產季，一講到菱角就想到台南官田。菱角熱賣卻供不應求，原因是採菱角和剝菱角的工人嚴重不足。官田人口老化，以前的菱角工現在做不來但年輕人也不願意做，1天1千5百元的薪資也請不到人。而剝菱角殼更是得要技術，儘管訂單不少但業者也只能忍痛放棄。

又到了吃菱角的季節了，一般我們看到的菱角，都是黑色的外殼，不過雲林水林鄉有農夫就種出不一樣的菱角，利用田地旁的嘉南大圳引水入田，全天活水灌溉，種出來的菱角呈現淡淡粉紅色，生吃口感像水梨。

台南官田菱角節12日在官田體育場舉行，前總統陳水扁意外現身幫忙行銷。阿扁講出自己70多歲，還頭髮黑、皮膚幼咪咪的秘密，原來從小到大都吃官田菱角長大的關係。