財經中心／陳妍霖 莊柏驊 黃富溢 趙永博 台北宜蘭花蓮報導天氣熱爆，連母雞也受不了，從6月以來，不僅產蛋量下滑，加上老母雞進行汰換，導致雞蛋產量減少三成，現在蛋價也喊漲，有早餐店業者說，上個月跟這個月相比明顯漲價，已經考慮要調漲，農業部已經要求通路及蛋商機動調度，平穩供需，務必要讓民眾買得到蛋。

財經中心／陳孟暄　張智凱　台北報導炎炎夏日，不只人熱到受不了，連母雞也吃不消，讓產蛋量跟著下滑，有網友在社群平台分享，到超市買蛋，發現蛋架被掃空的情況已持續至少兩個禮拜，擔心難道「蛋荒又來了嗎？」不過走一趟市場發現市場不缺蛋，只是價格略為上揚。

即時中心／高睿鴻報導台灣人愛吃蛋早已不是新聞，根據統計，目前全國平均每天的雞蛋消耗量大約2400萬噸，等同1人1天要吃掉1顆蛋，因此雞蛋供應與民生穩定息息相關；近幾年，我國就曾爆發嚴重的「缺蛋荒」，受到國際爆發H5N1禽流感疫情、飼料成本飆漲、極端氣候影響，蛋量生產下跌，後續更引發囤積潮，使得民眾更難於市面買到蛋。結果，最近竟又傳出類似狀況，愈來愈多民眾開始抱怨「大賣場雞蛋缺貨」，農業部也出面回應

民視新聞／吳彔瑾綜合報導今年(2025年)在日本北海道，已經爆出2起禽流感案例，造成數十萬蛋雞遭到撲殺。現在業者也擔憂疫情爆發，恐引發蛋荒、甚至蛋價上漲。因此現在官方也積極宣傳替代方案，可改用除去蛋殼的蛋液，或是將整顆蛋徹底乾燥成粉末狀的乾燥蛋等加工品，來滿足餐飲產業對雞蛋的需求。

美國禽流感疫情導致雞蛋供應緊縮，蛋價飆漲。對此，印尼官員表示，印尼雞蛋產能過剩，可向美國出口雞蛋，目前正努力完成出口協議，並確保雞蛋達到美國的食品安全標準。

民視新聞／林浩博 綜合報導美國缺蛋危機燒不完，雞蛋成為奢侈品，價格高到難以負擔。一些民眾因此想到自己養雞生蛋吃，甚至催生出農場租雞給人養的生意。只不過，美國通膨不降溫，雞飼料同樣在漲價，養雞恐怕也無法省錢。

民視新聞／林浩博 綜合報導美國最近禽流感爆發，引發嚴重蛋荒，賓州甚至有小偷從配送卡車偷走10萬顆蛋，價值達上百萬台幣。雞蛋也因為稀少，而價格不斷攀高，就連想吃鬆餅加蛋，都要再多掏錢。

即時中心／高睿鴻報導2023年3月，我國政府為解決國內「蛋荒」問題，農業部開專案、向國外進口大量雞蛋，並尋找貿易商協助採購。但後來卻被踢爆，貿易商「超思」不僅吃下專案約6成以上的進口量，且還是一間成立時間不長、資本額只有50萬台幣的1人公司；遭懷疑為何有能耐接下，高達8814萬顆進口雞蛋的訂單。如今，北檢已介入偵查此案，今（25）依圖利、詐欺等罪約談多人；綠委吳思瑤也表示，只要有弊案，該辦就辦。

生活中心／簡叔萱報導許多人到南部旅遊都會享用道地「牛肉湯」，而麻豆一家牛肉湯小吃店更是主打牛肉湯、滷蛋、滷肉飯「吃到飽只要120元」，老闆稱自己經營店面多年來，幾乎沒有調整過價格，希望讓客人盡情享用，就連蛋荒時期都沒有漲價。不過近期有網友到店內用餐，發現老闆貼出「紅色公告」，公告中指出因為物價上漲，吃到飽從120元調漲成130元，讓不少熟客都很驚訝，老闆也透露漲價的背後原因。

民視新聞／綜合報導去年美國加州遭遇禽流感，沒想到今年因為從別處飛來的禽鳥，又把禽流感病毒帶來，讓加州北部有世界雞蛋之都美稱的小鎮，再度傳出禽流感疫情，傳出疫情的農場，已經把全部的雞隻銷毀，當地的蛋價恐怕又要上漲。

民視新聞／綜合報導每年耶誕假期，俄羅斯家家戶戶都會親自下廚做耶誕大餐，料理需要使用大量的雞蛋，可是俄羅斯竟然在這個時候鬧蛋荒。儘管蛋價是以往的2倍，一進貨就搶購一空。為了避免民眾囤貨，超市祭出限購令。

民視新聞／綜合報導去年（2022年）開始鬧蛋荒後，不少餐飲業者也紛紛調漲蛋品餐點售價，但隨著近期蛋價連降3周，台南一間鐵板燒店就宣布，本周起包括荷包蛋、蔥花蛋等蛋類商品，各調降5到10元，讓消費者大讚店家好佛心。

政治中心／郭嘉柔報導全球陷入缺蛋危機，台灣政府因擔心民眾沒雞蛋可吃，於是向巴西進口大量的蛋，不過近期該批進口蛋卻陷入日期標示爭議，導致這些雞蛋面臨銷毀命運，這不僅是浪費食物，更是浪費了大筆公帑。旅美大學教授翁達瑞先生，談論這次台灣與美國在面臨的缺蛋危機時，兩方政府處理方式的差異。

民視新聞／李文華 彰化報導台灣去年鬧蛋荒，農業部祭出對策，增量進口蛋種雞，，一口氣進口33萬隻，換算下來，大約可以孕育出7000萬隻的蛋雞，預計明年（2024年）4月，這些蛋雞就會陸續上市。不過同一時間，在禽流感後「復養」產出的雞蛋，也將上市，對此，有蛋農就擔憂，恐怕會造成本土蛋過剩、價格崩跌。

論壇中心／綜合報導據農業部今年第二季畜禽統計調查結果，全台蛋雞場的數量為2134家，大約有四萬多隻蛋雞。不過台灣絕大部分蛋農多為小農，所以過去雞蛋產銷長期採包銷制。全台最大單一蛋場大武山牧場早期也是採行包銷制，不過後來卻選擇跳脫包銷制框架，改成產銷都自行營運。大武山牧場營運長魏毓恆認為，包銷制存在有它的歷史因素，因為小農沒有多餘人力來行銷，長期下來也產生一些歷史問題。不過大武山牧場要走自己品牌，當