民視新聞／吳彔瑾綜合報導今年(2025年)在日本北海道，已經爆出2起禽流感案例，造成數十萬蛋雞遭到撲殺。現在業者也擔憂疫情爆發，恐引發蛋荒、甚至蛋價上漲。因此現在官方也積極宣傳替代方案，可改用除去蛋殼的蛋液，或是將整顆蛋徹底乾燥成粉末狀的乾燥蛋等加工品，來滿足餐飲產業對雞蛋的需求。

即時中心／詹詠淇報導外交部長林佳龍出訪中美洲及加海5友邦，最後一站來到聖克里斯多福及尼維斯。林佳龍10月31日上午出席國際合作發展基金會駐聖克里斯多福及尼維斯技術團蛋雞種雞孵化場落成啟用典禮，並與克國農業部長杜金斯（Samal Duggins）共同為孵化場剪綵，實踐台克追求糧食安全與永續發展的目標，現場有多位克國官員出席，見證兩國合作邁向新的里程碑。

即時中心／高睿鴻報導日前，國內雞蛋消費市場低迷，導致蛋價頻頻下探；北市蛋商公會曾於6月25日，將產地價壓低至近3年最低的每斤25.5元、批發價35元。但近期，母雞產蛋效率受天氣炎熱影響不斷下滑、蛋價低迷也影響蛋農生產意願，因此雖然買氣仍未出現顯著提升，價格卻已有止跌回升的條件。今（21）日，北市蛋商公會宣布每斤批發價漲3元，產地價上升至28.5元、批發價38.5元。

即時中心／高睿鴻報導近日，國內雞蛋消費市場低迷，縱使過去2個月的蛋價已下調5次，但買氣仍未出現明顯回升；另因天氣炎熱影響，雞蛋買氣還在持續下探。因此，北市蛋商公會今（25）日再宣布降價，產地價即刻起每台斤降2元，從現在每斤27.5元降至25.5元；下週四批發價也跟著降，從每斤37元減為35元。此波調價不僅是近2個月6度調降，更讓蛋價創近3年新低；蛋商公會則坦言，希望透過調價讓產地考慮減產。

民視新聞／綜合報導日本蛋荒未解，茨城縣中南部一座養雞場，今天（4月26日）凌晨又驚傳火警，其中一棟雞舍，當場付之一炬，15萬隻雞全部報銷。

即時中心／游明哲報導屏東縣府今（16）日指出，屏東縣里港鄉1處蛋雞場3月13日主動通報飼養家禽有異常死亡，屏東縣動物防疫所即依標準作業程序啟動防疫機制，前往將該場雞隻移動管制、場區及周邊進行噴灑消毒作業，並採樣檢體送行政院農委會家畜衛生試驗所檢驗，於今日經試驗所確認感染H5N1亞型高病原性禽流感，動物防疫所已赴該場執行撲殺作業，現場撲殺13,328隻蛋雞。

生活中心／許沛汶報導近期北部鬧「蛋荒」，不少民眾都反應買不到雞蛋，蛋價跟著也水漲船高，引起不小民怨。在市面上的紅殼蛋，每台斤批發價達80、90元，比白殼蛋還貴，讓不少人好奇紅殼蛋比較營養嗎？農委會也給出最新解答，指出「蛋殼顏色和蛋的營養並無直接關連，主要與雞隻的品種及遺傳有關」。

生活中心／許沛汶報導近期國內雞蛋供應不足，全台鬧「蛋荒」，許多民眾為了準備年夜菜，一早就趕往市場、賣場買雞蛋，但這場景卻讓一名男網友十分不以為意，原來半年多前他踏入養雞行列，還被身邊眾人嘲笑一番，如今全台「鬧蛋荒」瞬間情境大反轉，讓他不禁笑說「我現在就站高山看你們在排隊買蛋！」。

從去年開始蛋價居高不下，因為中南部水患造成數百萬隻蛋雞大量死亡，再加上天氣異常，忽冷忽熱，老母雞生不出蛋，產量大減，而蛋商公會（1月7日）決定調漲雞蛋每斤3元，來到每台斤36.5元，雖然蛋商公會說到過年前都不會再漲，但這個數字已經創下20年新高。

行政院主計總處公布7月份物價指數，雞蛋漲幅是6年半來新高，目前彰化產地價一斤32元，比起4個月前漲了6塊錢，蛋農說，因為天氣熱，蛋雞飼料吃不下，導致蛋的產量少了兩成，才會造成蛋價上漲，民眾荷包也縮水。

你吃的雞蛋，健康嗎？市面上的雞蛋，大多數蛋農都是採用格子籠的飼養方式，讓雞生活在小小的空間，為了避免傳染病，也得採用大量的藥物，造成藥物殘留，現在有蛋農使用平飼、放牧的養殖方式，讓蛋雞生活在更大的空間，能夠伸展運動，產出來的蛋，也比較健康。

2017年2月，彰化芳苑鄉，有養雞場被驗出戴奧辛超標，引發全台恐慌，造成雞蛋滯銷，彰化地檢署經過一年調查，認定是「偶發」汙染案件，因查無汙染原因全案簽結。蛋農雖然自認倒楣，倒也痛批政府沒弄清楚就宣告，有點草率。