生活中心／杜子心報導國人飲食習慣離不開醬料，不論稀飯、乾麵或燙青菜，總要沾一下才覺得有味道，但醫師提醒，這樣的「靈魂醬料」對腎臟病患者來說，可能正一步步將人推向洗腎之路。根據世界衛生組織與衛福部建議，成人每日鈉攝取量約等於食鹽5公克、鈉不宜超過2400毫克，但市售醬料含鈉量普遍偏高，光是15毫升醬油就接近1000毫克鈉，兩湯匙就可能超標。腎臟科醫師洪永祥直言，高鈉、高磷與高糖的加工醬料，是慢性腎病

圖、文／CTWANT台灣慢性腎病患者已超過240萬人，醫界警告，除了食物本身需謹慎選擇，餐桌上看似無害的醬料，更可能是加速腎功能惡化的「隱形刺客」。腎臟科醫師洪永祥指出，豆瓣醬、沙茶醬等常見調味料含高鈉與高磷，是慢性腎衰竭患者最該避開的「地雷食材」。

中部中心／張喬羿、蔡枘埏有北部遊客在台中一間水煎包店，看見令他震驚的一幕，店家竟然直接將醬料罐"插"進水煎包裡！影片po網立刻掀起大量討論，不過也有許多人跳出來表示，這就是台中人的獨有吃法！

南部中心／林俊明、陳芷萍   台南市報導嘉南藥理大學餐旅系遭畢業生爆料，指系上中餐老師上課使用過期醬料，有的過期兩年還在用，甚至使用生鏽刀具切龍蝦，讓學生經常拉肚子，投訴系上主管卻被蓋牌。校方表示，經檢查確實有過期調味料，已經成立稽核小組，定期針對食材和場地做檢查。

生活中心／黃毓倫、梁智翔、李文華　台中彰化報導號稱是全台臭臭鍋創始店的三媽臭臭鍋，爆發食安疑慮，台中有消費者外送點了海鮮鍋，額外加價5元，買一包豆瓣醬，沒想到擠醬料的時候，擠出一隻蟑螂，讓他直呼太扯。當事店家說鍋物沒有問題，至於醬料則是委外製造，代工廠在彰化，衛生局已經派員稽查，調查製造過程。

財經中心／綜合報導寶林食安風波持續延燒，桃園市副市長王明鉅指出，一名病患透露醬料很苦、顏色非常深，懷疑是醬料有問題，對此，衛福部次長王必勝表示，醬油、老抽檢驗都是陰性，傾向粿條問題比較大，不過台北市府表示，會稽查8家醬料供應商，全面檢視釐清是否符合食安標準。

南部中心／林俊明、陳姵妡   台南報導小火鍋不少民眾都愛吃，配醬料滋味更加分，通常外帶都會附贈醬料，但有位王先生，到台南善化一家小火鍋店，花了8百多元，單點湯底跟食材，外帶要回家吃，卻被店員告知醬料要多加十塊錢，讓他認為很不合理，網路發文抱怨，而店家透露，店員只是依照規定行事，但以王先生買的量，應該附上醬料，已向王先生致歉。

影音中心／陳瑞婷報導火鍋是台灣人最喜愛的美食之一，經常和朋友們相約吃鍋，是寒冷冬天的最佳選擇。在台灣開設咖啡廳的南韓YouTuber小賢，近日帶著從南韓飛來台灣的姊姊和姊夫，體驗道地的台灣火鍋，只見姊夫在火鍋滾了之後，將事先放進鍋裡的料撈出，並一一品嚐，才剛吃了一口，馬上皺眉頭直喊好吃，表示不想回南韓了，要繼續待在台灣。

生活中心／郭嘉柔報導端午節將在本週登場，粽子是餐桌上不可缺少的料理，許多人在享用粽子的時候也喜歡沾料或是沾醬來提升口感，但不管是沾料還是沾醬熱量都不可小看，有營養師在臉書上表示，沾料熱量第一名是蜂蜜，光一湯匙就有47大卡；另外，花生粉也是許多人吃粽子時必備的沾料首選，但一湯匙也有36大卡。除此之外，隨著粽子的種類不同，熱量也不一樣，經常一餐吃下來就突破600大卡以上，相當驚人。

國際中心／李明融報導一名日本女網友日前在河岸邊散步，走到一半突然看見河中有一隻螃蟹，竟抱著「麥當勞燒烤醬」在在移動，讓她當場看到相當傻眼，並將畫面拍下上傳至社群媒體，不少網友看了笑稱「螃蟹懂料理」，不過也有網友感嘆環境遭到人為破壞，影響到生物的生存環境。

生活中心／綜合報導泡麵口味選項五花八門，加入熱水等幾分鐘後即可享用，料理方便又迅速相當受到大家歡迎，是許多民眾的宵夜首選，疫情之下也有不少人會在家中囤放泡麵。日前有網友在PTT發文，哀怨點名全世界「最麻煩的泡麵」是它，釣出廣大鄉民傳授撇步。

生活中心／許沛汶報導泡麵料理方便又快速，尤其在冬天半夜肚子餓時，泡上一碗熱騰騰的泡麵當宵夜，更是一大享受。不過，如果當你包裝打開後，發現泡麵顏色有異狀，你還敢吃嗎？日前有一名網友隨手買了一包泡麵，正準備要加熱水時卻驚見泡麵上有一塊咖啡色「胎記」，讓他嚇得不敢直接吃，趕緊詢問「怎麼我的泡麵多了胎記？這樣可以吃嗎？」，意外釣出泡麵廠員工給出正解，引起網路上一陣熱議。

影音中心／劉又瑋報導長相斯文秀氣的日本型男一樹，持續朝著在台灣成為演員的夢想努力，為了更加融入這裡的生活，他開始進行各種工作體驗，已經在早餐店和魚市場完成任務的一樹，近日要挑戰「夜市人生」，跟著販賣烤玉米的老闆，從推攤車、備料、製作到販售的過程全部參與，將串好玉米放在炙熱爐火上方的動作，深怕不小心會被燙到的他驚呼，這是整晚「最可怕的時刻」。

不少人到麥當勞吃早餐，都不忘來上一塊薯餅，不過受到海運塞港影響，麥當勞宣布暫停販售薯餅，預計一月下旬才補貨完成，其實摩斯漢堡早在去年12月，也面臨薯條缺貨問題，消費者想吃摩斯薯條，不能算在套餐裡，得多掏5塊錢單點才能吃到，至於肯德基和漢堡王則說，目前供貨都還算正常。

生活中心／周孟漢報導最近天氣變冷，不少人都會找來三五好友一起吃火鍋聚餐，順便增進彼此感情，而吃火鍋時最不能缺少的就是醬料了，1名網友發文，發現身邊有朋友吃火鍋時，會將沙茶醬混入1顆「生蛋黃」，特殊的吃法，讓他非常好奇，這樣的吃法到底是從哪裡開始的？文章曝光後，引發網友熱烈討論。