論壇中心／綜合報導秋刀魚8至11月盛產，9至10月最肥美。鯖魚品牌執行長劉芯怡在《決策者》分享，秋刀魚腸道短、消化快，內臟通常不必去除。她返鄉十多年推動鯖魚手工去刺、真空包裝，並透過社群影音公開漁貨來源與料理方式。為傳遞食魚知識，她報考日本魚檢定，父親一句「別告訴他人妳是我女兒」成為精進動力，也讓她更理解漁業文化。

論壇中心／綜合報導南方澳是台灣鯖魚重要產地，每年10月至隔年2月為盛產季。鯖魚品牌執行長劉芯怡(猩弟)以漁家女兒身分分享挑魚技巧：看魚腹是否飽滿、魚眼是否膨潤、魚體是否僵直，冷鏈是鮮度關鍵。她也介紹鯖魚背上的「血合肉」，風味濃郁。劉芯怡(猩弟)從批發走向零售，扮演漁夫與消費者的溝通橋樑，希望讓更多人輕鬆享受在地鯖魚美味。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導宜蘭南方澳是台灣重要的鯖魚捕撈地，年產量接近九億。宜蘭漁會和縣政府這個周末，在南方澳第三漁港，舉辦鯖魚節活動。現場除了發送免費的烤鯖魚、鬼頭刀，還有象徵新船下水的傳統祈福平安活動"丟包子"，吸引大批民眾共襄盛舉。

地方中心／黃兆康　新竹報導一名網友發布貼文，表示在一間連鎖丼飯店的竹北店，點了一份烤鯖魚，沒想到竟看見魚身上有蛆，讓他相當傻眼。貼文曝光後，引發網友熱議，不少人相當憂心餐廳的衛生環境。當是店家第一時間道歉回應，表示願意賠償。

生活中心／曾婕畇報導台灣人的餐桌上，「魚」無論是作為日常家常菜，或是節慶聚餐，往往都是相當受歡迎、出現頻率高的一道菜。不過，除了挑選魚種，採買、保存以及烹飪方式，都會影響食材新鮮度與食用品質。「無毒教母」譚敦慈日前在節目中分享自己的選魚小秘訣，以及日常最推薦食用的四大神魚，從購買順序、即期品挑選，到不同魚類的處理技巧，都提供實用建議，希望透過正確選購與料理方式，讓魚料理成為餐桌上的安心選擇。

生活中心／洪元中報導許多外食族在點便當主餐時，常因忽略烹調方式與肉類熱量，導致攝取過多負擔。營養師楊斯涵指出，便當主菜的熱量落差極大，若選錯主菜又沒調整吃法，一個便當熱量可能直衝1000大卡。營養師特別分享實用的「減卡穩糖」技巧精準掌控健康。

圖、文／CTWANT不少人外食吃便當時，常選擇雞腿、排骨等主菜，而營養師楊斯涵提醒，同樣是便當主菜，每一種肉類的蛋白質與熱量都不一樣，因此她也解析4大人氣主菜營養價值，並分享吃便當「減卡穩糖」的小技巧。

生活中心／杜子心報導月底許多人荷包見底，常會選擇挨餓或是靠吃泡麵度日，不過想省錢不一定得犧牲健康。營養師彭逸珊提醒，其實想兼顧健康跟省荷包，不一定要委屈自己挨餓，只要選對食材，一樣能吃得營養又有飽足感。她分享10種高CP值的超市常備食材，從蔬菜、蛋白質到澱粉都有，不只價格親民，料理方式也相當簡單，甚至煮一鍋火鍋就能快速完成一餐。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導中日緊張升溫，中國不斷施壓，先是搬出禁遊令，後來又禁止日本水產品進口中國，但剛從日本員工旅遊回來的台灣人就說，要吃爆日本料理，相挺日本，擁有台日雙重國籍的餐酒館業者也說，日本水產是全世界最好吃的水產。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導不少人都愛吃的鯖魚，全國有九成產量來自宜蘭南方澳！蘇澳鯖魚節今明兩天在南方澳第三漁港登場，現場不僅有"尚青"的烤鯖魚，還有烤蝦餅，新鮮的大海滋味，讓民眾吃得好開心。而開幕的「水上鋼鐵人秀」，更是震撼全場。

財經中心／陳孟暄 胡崇恩 台北報導中秋節就是烤肉節，不少民眾會選擇各種肉品以及海鮮來燒烤。漁業署和各漁會合作，推出海鮮禮盒，主打國產食材，甚至有黑鮪魚腹、白蝦、小卷等海鮮，要讓民眾中秋節烤肉的選項 多一點，而且預估一個中秋節就可賣出上萬盒。

地服中心／黃富溢　宜蘭報導宜蘭南方澳業者打造以「媽祖」為亮點的特色景點，找來知名立體噴畫藝術家「圖龍」，以特殊的3D立體繪畫技法，將南方澳漁村的特色魚種，以及當地海洋民俗信仰融合，打造了夢幻的海底神話世界，走進去，好像被魚群包圍呢！

財經中心／陳守溱、宮仲毅　新北報導火鍋是民眾入冬季節最愛的美食，農業部漁業署推廣國產海鮮，帶來全國產的火鍋食材禮盒，集結金目鱸魚、台灣鯛魚、白蝦、小卷以及雲林的豬肉等食材，總價不用千元，就能享用熱騰騰的火鍋，更喊話會努力維持今年漁獲量，讓民眾都可以平價過好年。

生活中心／胡志欣報導強颱康芮登陸台灣！昨（31）日全台22縣市更是一同放起颱風假，不少民眾聽聞停班停課消息都趕快衝到超市購買存糧，各地都傳出泡麵、乾糧，以及罐頭被搶購一空的情況，每到這時「颱風料理」就變成民眾之間的熱門討論話題。對此，台灣知名論壇PTT最近有1名網友分享颱風天必吃神餐，貼文一出後，引起廣大網友熱議。

生活中心／宜蘭報導距離宜蘭年度漁業盛事"南方澳鯖魚節"，僅剩不到一周，漁業署、蘇澳區漁會，共同舉辦"2024南方澳鯖魚節-鯖食澎派盛典"活動，請來知名主廚蘇祐荃，現場示範兩道鮮美的蘇澳海味，提醒民眾把握機會，周末兩天到蘇澳品嘗最新鮮的鯖魚。