生活中心／黃鄒承恩報導許多人愛吃火鍋，卻從沒認真注意過餐桌上的小細節。你是否曾發現，火鍋店常見的專用碗總會在碗緣「凸出一塊」？這個設計長年被不少人誤解用途，甚至有人以為是拿來對嘴喝湯或放湯匙的。近日一位在日本料理界工作超過20年的廚師跳出來解答，終於揭開這塊神秘凸角的真正用法，也讓不少老饕自嘲「吃了幾十年才發現自己都用錯了」。

生活中心／黃鄒承恩報導台灣人吃火鍋、滷味或麻辣燙時，常常會加上「鴨血」，多數人直覺認為就是鴨子血液凝固製成的製品，但其實你吃進肚裡的，並不全是鴨血。專業菜販廖炯程近日在臉書發文透露，市售「鴨血」產品其實多以雞血為主，混入少量鴨血製成，嚴格來說應稱為「禽血」。因為鴨血產量不穩、價格偏高，業者常以雞血為主體製作，不僅降低成本，混合後的口感也更滑嫩，符合多數消費者喜好。

圖、文／周刊王近日有男網友控訴，他到知名麻辣火鍋「辛殿」信義分店用餐，卻在冰淇淋吃出大量碎玻璃，造成喉嚨出血、胸悶，更控訴店家比起客戶健康，更關心網路評價，甚至要求他刪文。對此，辛殿2日發出聲明致歉，並PO出時間軸，指顧客拒絕就醫、拒絕收下6000元慰問金等情況，讓當事人氣得再次發文痛批業者抹黑及扭曲事實，「發佈不實聲明，態度極其惡劣」。

生活中心／葉為襄、蔡明政　台北報導這起離譜食安事件，在網路上輿論炸鍋，當事人楊先生氣得控訴，他事後到網路上爆料，店家得知一直想要他刪文，百般阻撓他就醫！不過實際向店家求證，業者認為對話有誤會，只是北市衛生局在今天（5/2）上午到場稽查三家分店，驚見五項缺失，如果複查再不符規定，最高要處300萬罰鍰。

生活中辛／葉為襄、蔡明政　台北報導新北市一名楊先生在51勞動節當天，到台北信義區的"辛殿"麻辣鍋吃飯，沒想到在吃冰淇淋時，吃進碎玻璃，他說他至少吐出八片玻璃，喉嚨出血、還出現胸悶狀況，他今天出面控訴業者，當下處理不當，對此業者承認有疏失，將會全額賠償，但說當下就有收費打五折，與受害者控訴有落差，雙方各雙各話。

體育中心／徐暐喆報導馬刺「法國怪物」溫班亞瑪（Victor Wembanyama）擁有224公分的身高及近240公分的臂展，被視為是這時代最具天賦的年輕球員之一，不過因血栓問題僅出賽46場就提前報銷，本賽季累計176記阻攻（場均3.8記）仍高居全聯盟第1，相當驚人，可惜因出賽數沒有超過65場的最低表準沒能拿下阻攻王。馬刺「法國怪物」溫班亞瑪因血栓問題僅出賽46場就提前報銷。(圖／資料照)

生活中心／林靜芬報導火鍋是不少人的最愛，尤其在寒冷或潮濕的天氣，熱騰騰的湯底搭配各種食材，既美味又溫暖。然而，看似營養豐富、選擇多樣的火鍋，若食用方式不當，卻可能成為健康隱患，甚至與消化道疾病及癌症風險有關。重症醫學專家黃軒醫師指出，火鍋本身並非致癌食物，但「吃得太燙」、「湯底久煮」、「過量攝取高嘌呤食材」等錯誤習慣，會對身體帶來長期影響，特別是對胃腸道健康構成威脅。你是否有這些不自覺的壞習慣？現

娛樂中心／綜合報導南韓男神演員玄彬2022年與共同合作《愛的迫降》的女主角孫藝珍結婚，兩人共同育有一子，近日才剛結束來台宣傳新戲《哈爾濱》行程，當時就被捕捉玄彬來到台灣知名麻辣鍋店用餐，更被現場粉絲目睹用餐完心情高漲的模樣，如今玄彬又受邀來到台灣出席代言活動，沒想到是前提到「想逛夜市」的他，又再訪同一家麻辣火鍋店，讓粉絲忍不住笑稱：「到底多愛？」。

財經中心／陳妍霖  吳俊德  新北報導寒流來襲，全台急凍，火鍋店近期生意夯到爆，正值餐飲旺季，但現在卻傳出，乾杯集團旗下的麻辣鍋品牌''麻辣45''，全台唯一僅存的台中店準備要收了，集團強調，要做''品牌升級調整''。不過火鍋店歇業，不只單一家，包括鼎王桃園店去年12月已經熄燈，經營30年的永和''

財經中心／葉為襄、林大帷　台北報導經濟部撥補台電1000億2萬元，被藍白提案全數砍光，表決通過後，台電第一時間發聲明深表遺憾、且強調將衝擊國人用電，就有麻辣鍋業者擔心，接下來如果因為補助喊卡，要漲電價，一度恐怕要漲0.7-0.8元，這樣他一個月電費要多1萬2，成本壓力大、恐怕民生物價又要一波上漲。

娛樂中心／綜合報導45歲「戲劇女王」陳喬恩在中國發展10多年，2022年和小9歲馬來西亞富二代、新銳藝術家Alan（曾偉昌）返台登記結婚，日前她發文分享食記，控訴台北市中正區某家知名麻辣鍋店要現場候位、人數過半才能入座，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」一席話引發兩極輿論。不過心情不受影響的她，持續在社群上更心動態，近日又曬出登上中國雜誌的美照，宛如少女般的狀態，讓粉絲

娛樂中心／曾郁雅報導跨年期間信義區外國遊客人潮炸裂的情況日前成為網路熱議話題，如今又有日本知名女星曬出自己來到台北101跨年的近況，讓不少粉絲瞪大眼睛，台日混血的人氣女星渡邊直美就在個人經營的IG帳號曝光自己的跨年行程，她公開自己站在施放煙火的台北101前的合影，透露自己偷偷來到台灣過年的消息，除此之外更曬出一系列在台灣大啖美食的照片，讓粉絲驚呼：「居然在台灣！」。

娛樂中心／綜合報導45歲「戲劇女王」陳喬恩在中國發展15年，2022年和小9歲馬來西亞富二代Alan（曾偉昌）返台登記結婚，近日她發文分享食記，控訴台北市中正區某家知名麻辣鍋店要現場候位、人數過半才能入座，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」一席話引發兩極輿論。近期陳喬恩被發現主演電影《回家的你》票房淪為「票房毒藥」。

娛樂中心／綜合報導45歲「戲劇女王」陳喬恩在中國發展15年，2022年和小9歲馬來西亞富二代Alan（曾偉昌）返台登記結婚，近日她發文分享食記，控訴台北市中正區某家知名麻辣鍋店要現場候位、人數過半才能入座，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」一席話引發兩極輿論。不受輿論影響的她，在社群持續更新日常，曬出一系列工作動態，沒想到似乎是濾鏡開太大，讓粉絲們險些認不出。

生活中心／綜合報導演員陳喬恩近年來都在中國發展演藝事業，日前回到台灣，去品嘗麻辣鍋名店，卻因為不滿店家要等人到齊才可以入座的規定，氣到上IG兩度發文，甚至直說不好吃，沒想到卻被大批網友回嗆，就你自己最難搞！