明太子雞排好犯規!魚卵爆汁、起司牽絲

  • 發佈時間:2017/11/16 18:51更新時間:2017/11/20 14:31
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明太子雞排好犯規!魚卵爆汁、起司牽絲

台灣雞排揚名國際,不少外國旅客來台必吃。為了做出區隔,桃園有小店,雞排包進日式明太子、起司,還有韓國泡菜雞排,味道如何一起去嚐嚐。

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香醇起司牽絲剪不斷,彷彿瀑布般往下流,還有一顆顆魚卵在舌尖爆開,原來這是明太子起司雞排,酥脆雞排,多了綿密內餡,一口吃進海陸滋味。

每天直送的溫體雞肉,沾上老闆自己調的酥脆炸粉,中間切一刀,塞進雙色起司、明太子,封起來。一碰到熱油,雞排吱吱作響,穿上金黃外衣,除了胡椒粉,還能撒上起司粉,更濃郁,有多脆,聽聲音就知道。

業者李宜親表示,丟了數不清的雞肉,才研發出爆漿雞排。還有隱藏版的泡菜雞排,韓國泡菜和滿滿起司,口感卡滋卡滋。賣鹹酥雞19年的老闆常常到處吃美食,回家再嘗試包進雞排裡,連三星蔥牛肉都試過。

什麼都包、什麼都不奇怪,就連皮蛋也能拿來炸,充滿濃濃柴魚香。鹹酥雞攤不設限,也累積不少老客戶。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 桃園報導)