
台灣雞排揚名國際,不少外國旅客來台必吃。為了做出區隔,桃園有小店,雞排包進日式明太子、起司,還有韓國泡菜雞排,味道如何一起去嚐嚐。
香醇起司牽絲剪不斷,彷彿瀑布般往下流,還有一顆顆魚卵在舌尖爆開,原來這是明太子起司雞排,酥脆雞排,多了綿密內餡,一口吃進海陸滋味。
每天直送的溫體雞肉,沾上老闆自己調的酥脆炸粉,中間切一刀,塞進雙色起司、明太子,封起來。一碰到熱油,雞排吱吱作響,穿上金黃外衣,除了胡椒粉,還能撒上起司粉,更濃郁,有多脆,聽聲音就知道。
業者李宜親表示,丟了數不清的雞肉,才研發出爆漿雞排。還有隱藏版的泡菜雞排,韓國泡菜和滿滿起司,口感卡滋卡滋。賣鹹酥雞19年的老闆常常到處吃美食,回家再嘗試包進雞排裡,連三星蔥牛肉都試過。
什麼都包、什麼都不奇怪,就連皮蛋也能拿來炸,充滿濃濃柴魚香。鹹酥雞攤不設限,也累積不少老客戶。
(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 桃園報導)