天氣冷，大家都會想吃薑母鴨暖暖胃。不過您有沒有注意過，不管菜價如何波動，薑母鴨店所販售的菜盤價格都是固定的，但最近有人吃到一盤50元的高麗菜，居然只有5片菜葉，奇怪的是，最近高麗菜還在低檔，怎麼會這麼貴！是店家欺客嗎？還是有其他原因？一起來了解。
冬天來上一鍋薑母鴨，熱騰騰的鴨肉，饕客都會來盤高麗菜一起下鍋，讓湯頭更為清甜，不過這看看價目表，一年四季通通不動如山，即使高麗菜來到低檔，還是出現有人吃到每盤50元，卻只有5片高麗菜，讓人傻眼到不行。
不過業者也有話要說，一整顆高麗菜剖半，去掉菜心，放在水龍頭下清洗至少15分鐘，有損傷或是葉子太綠都得拔掉，做完簡單處理後，菜體大概剩下80%。以這間薑母鴨店來說，一邊裝盤還得一邊秤重，每盤淨重固定為250公克，約7~10片，1顆60元高麗菜，大概可以切到4盤，這家是240元的收入，至於其他店家只給5片，同樣是業者這樣緩頰！
算算薑母鴨店的成本，食材之外，店租、人事成本，加上水電費、瓦斯費用，1個月上看30萬元，而且夏天太熱，1年頂多營業9個月，也因此菜盤的份量被眼尖消費者發現灌水，只能說開店都有一本難念的生意經。
(民視新聞鍾心怡、鍾淑惠台北報導)
