三杯中卷,是我很愛的菜色之一,以前媽媽常炒給我吃,現在我自己會炒囉!!一起來看看三杯中卷怎麼做?
<三杯中卷食譜、作法>
備料:
蔥1支
辣椒1根
老薑10片
蒜頭6顆
中卷1隻
九層塔適量
步驟一
切成一圈一圈的,然後汆燙一分鐘就好
步驟二
用麻油中火爆香蔥、薑、辣椒、蒜頭
怕辣的朋友,請不要用小辣椒,或者先去辣椒籽
步驟三
把剛剛汆燙好的中卷放進去拌炒
步驟四
加入3湯匙米酒、1湯匙醬油膏、1湯匙蠔油、1湯匙冰糖、中火收汁,
可酌量加點水
步驟五
收汁前再加入九層塔拌炒,起鍋前再滴點麻油
成品
很簡單滴!不要想太難,快去做做看吧!!