影音中心/吳永淳報導
在台灣生活的日籍YouTuber「高志」,時常與在日本的好友健太郎視訊合體拍片,影片風格近乎日本搞笑節目,吸引許多網友關注。由於疫情關係,健太郎沒有辦法來台灣旅遊,為讓他能在日本感受到台灣的風情,高志與他一起製作古早味蛋餅,還分別加入4種醬料品嚐,讓健太郎驚訝直呼,台灣竟有這麼棒的食物。
由於日本並沒有蛋餅這項美食,高志只好以視訊方式,教好友健太郎製作方法。高志從製作餅皮的方式開始教起,雖然簡單幾個步驟就能完成,但對於從未下過廚的健太郎來說,相當不容易,不只餅皮無法做成圓形,蛋液也煎的相當鬆散。
一陣手忙腳亂後,蛋餅熱騰騰上桌,為尊重台灣美食,高志遵循台灣人推薦4種沾醬的吃法,分別是加入砂糖醬油、蕃茄醬、起司與美乃滋,健太郎表示,會沾砂糖醬油的就是日本年糕,所以蛋餅沾上這款醬料時,感覺像回到阿嬤家一樣。
搭配起司一起入口,風味好吃到讓健太郎說不出話來,他認為蛋餅很適合當點心,而最普通的吃法則是加入蕃茄醬,讓健太郎感覺像在吃蛋包飯,其中他最喜歡的,就是在蛋餅中加入美乃滋,瞬間讓蛋餅清爽起來,驚呼台灣竟然有這麼棒的食物。
雖然如此,健太郎還是想到台灣吃正統古早味蛋餅,影片經分享後,網友也紛紛留言推薦多種蛋餅口味,「我最喜歡蛋餅加美乃滋,肉鬆蛋餅加美乃滋是絕配」、「蛋餅包薯餅也很好吃」、「鮪魚蛋餅加日式的美乃滋超好吃」、「自己做蛋餅來吃很不錯啊!喜歡做厚蛋的蛋餅」。