去年插旗高雄的五星級飯店，首度加入年菜行列，推出現做年菜，不管是到飯店吃還是外帶，全部都是現做，不用冷凍包。另外一家高雄老牌餐廳，則是推出"自煮"系列，民眾買回料理包，搭配新鮮食材復熱，也能做出像飯店一樣的年菜。
撕開料理包，滷得油油亮亮的花生豬腳，舖在飯上頭，復熱之後就是一道應景的年菜。高雄老牌餐廳防疫期間冷凍包賣得嚇嚇叫，開發出不少深受消費者好評的料理包，但過年年菜想來點不同的，推出自煮系列，用料理包搭配生鮮食材，讓消費者更有參與感。冷凍包與現煮的口感就是不一樣，看準台灣民眾偏好現煮料理，去年插旗高雄的五星級飯店也推出現做年菜，不論是在飯店內圍爐，還是外帶回家吃，中餐西餐港式一律都是現做，要讓消費者吃到最新鮮的料理。（民視新聞／陳家祥 高雄市報導）
